Menu « Omakase Kaiseki » au Shinjuku Nadaman Hinkan à Tokyo

Une expérience japonaise authentique

Découvrez la magie du kaiseki au « Japanese Cuisine Nadaman », un voyage gastronomique en plusieurs étapes, à partir des amuse-bouches jusqu’au plat principal, en passant par la soupe et le dessert. Des chefs chevronnés vous feront découvrir leur savoir-faire culinaire sous vos yeux, au comptoir, en y ajoutant une touche de spectacle. Commencez par une sélection alléchante d'amuse-bouches : caviar japonais, ormeaux cuits à la vapeur au saké, oursins frais et gelée d'algues crues, ainsi que du wasabi.

Repas complet

Vous pourrez ensuite déguster un plateau spécial de sashimi du jour, suivi d'un plat mijoté alléchant : du homard bouilli à la manière de Gusoku et une bouillabaisse à la japonaise. Puis, savourez un festin de grillades composé d'un faux-filet de bœuf Wagyu de marque et de légumes grillés à la perfection. Goûtez le délicieux bol de riz bicolore à l'anguille et au bœuf, où l'anguille et le bœuf se marient à merveille avec le riz, le tout accompagné d'une soupe réconfortante et de cornichons acidulés. Mais attendez, ce n'est pas tout ! Terminez ce délicieux repas en vous laissant tenter par l'exquis « dessert du jour »,

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