Cours de préparation de sushis à Asakusa, Tokyo, avec cérémonies du saké et du matcha

Apprenez à préparer des sushis de manière pratique à Asakusa, avec une cérémonie du saké, un matcha pour finir, et la recette secrète de sushis du propriétaire.

Pour commencer

Commencez votre cours de préparation de sushis à Asakusa, à Tokyo, par l'enregistrement sur place et la rencontre avec votre professeur de sushis attitré. Après une brève présentation du déroulement de la séance, vous vous rendrez à votre poste de travail où vous trouverez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires. Une fois que tout le monde est prêt, la classe passe directement à la première partie culturelle de l'activité.

Ce qui vous attend

Cours de préparation de sushis à Asakusa, Tokyo

Cette expérience pratique autour des sushis à Asakusa allie gastronomie, tradition et fête au sein d'un même atelier. Tout au long de la séance, vous partirez à partir du saké de cérémonie et des nigiris classiques vers un moment ludique de type « Super Ikura », dans l'esprit des festivals, avant de terminer en beauté par un matcha apaisant.

Description

• Participez à la cérémonie du saké « Kagami Biraki », une célébration traditionnelle japonaise marquant un nouveau départ, et savourez un verre de saké pour trinquer à l'ouverture officielle du cours.
• Apprenez les techniques authentiques de préparation des nigiris à partir des conseils étape par étape d'un formateur professionnel en sushis, en vous entraînant à façonner le riz et à le garnir correctement afin de pouvoir reproduire ces nigiris chez vous.
• Créez des gunkan maki aux œufs de saumon dans le cadre d'une expérience « Super Ikura » digne d'un festival, en empilant les ikura sur vos sushis pour des photos et des souvenirs qui illustrent le côté dynamique de la culture gastronomique japonaise.
• Asseyez-vous pour déguster les plats que vous avez préparés pendant le cours, accompagnés d'eau ou de thé vert japonais, afin de pouvoir savourer chaque bouchée tant qu'elle est encore fraîche.
• Recevez la recette secrète de sushis du propriétaire ainsi que ses instructions, réservées exclusivement aux participants, ce qui vous fournira un guide détaillé vous permettant de reproduire les techniques apprises lors de l'atelier.
• Terminez cette expérience par une cérémonie du matcha, qui clôturera le cours sur une note sereine et viendra compléter les compétences acquises ainsi que les photos que vous emporterez à partir de votre séjour à Asakusa.

Pour conclure

Une fois la cérémonie du matcha terminée, la partie organisée du cours s'achève sur place, ce qui vous laisse libre de partir d'Asakusa ou de continuer à explorer le quartier par vous-même.