Visita guiada gastronómica por el centro histórico de Roma con degustaciones y visita al mercado de Campo de' Fiori

Explora el centro histórico de Roma en una visita guiada gastronómica de 2,5 horas, desde la Piazza Navona hasta Trastevere, con cuatro degustaciones incluidas.

Cómo empezar

Reúnete con el guía en el centro de Roma y únete a tu grupo pequeño para empezar tu visita guiada gastronómica de 2,5 horas. Tras una breve introducción a la ruta desde la Piazza Navona hacia Trastevere, te pones en marcha a pie. La guía te explica qué degustaciones están incluidas para que sepas qué está cubierto y qué se considera comida o bebida adicional.

Lo que te espera

Plaza Navona

El paseo empieza por la Piazza Navona, una de las plazas históricas más emblemáticas de Roma, situada en el centro de la ciudad. Aquí es donde empiezas a relacionar la historia de los mercados de la antigua Roma con las tradiciones gastronómicas actuales.

Características

• Tu guía te explica cómo ha evolucionado la cocina romana, desde los mercados de la antigua Roma hasta las trattorias y panaderías que ves hoy en día, centrándose en cómo han cambiado los hábitos alimenticios a lo largo de los siglos.
• Aquí escucharás las primeras anécdotas sobre la gastronomía y las tradiciones romanas, que servirán de marco al resto del tour mientras te diriges hacia el Campo de' Fiori y el Tíber.
• La visita guiada está disponible en inglés, español y portugués, según la opción que elijas al hacer la reserva, así que las explicaciones sobre la historia y la cultura gastronómica se dan en el idioma que hayas elegido.

El mercado de Campo de' Fiori

A continuación, llegarás al histórico Campo de' Fiori, una plaza de mercado conocida por sus puestos de comida y sus vendedores locales. Este es el puesto estrella del mercado, donde podrás ver cómo los productos frescos dan vida a la cocina romana hoy en día.

Características

• Durante la visita al mercado de Campo de' Fiori, tu guía te explicará las tradiciones gastronómicas locales y los productos típicos romanos, relacionando ingredientes concretos con los platos que probarás durante el tour.
• Las degustaciones en Campo de' Fiori las organizan directamente los comerciantes seleccionados, así que podrás probar los productos mientras descubres cómo han ido evolucionando los mercados de la ciudad.
• Esta parada es uno de los cuatro momentos gastronómicos que incluye la experiencia, y estas degustaciones ya están incluidas en el precio total del tour.

Primeras catas a lo largo de la ruta

Más allá de la plaza del mercado, sigues por las calles de los alrededores hasta llegar a tus primeras paradas gastronómicas en locales de la zona. Cada cata se centra en un pilar diferente de la gastronomía romana.

Características

• Una de las paradas está dedicada a una degustación de porchetta romana, donde podrás probar lonchas de cerdo asado al estilo romano y descubrir cómo forma parte de la comida callejera de todos los días y de las celebraciones tradicionales.
• Otra cata se centra en la pizza romana, que podrás probar mientras descubres cómo las técnicas de elaboración y los ingredientes reflejan las preferencias locales y las costumbres del barrio.
• Estas dos degustaciones forman parte de las cuatro paradas incluidas en el recorrido por negocios locales seleccionados, así que no hay que pagar nada extra por las raciones de porchetta y pizza que te ofrecen.

Ponte Sisto

Desde el centro histórico, cerca de Campo de' Fiori, caminas hacia el río y cruzas el Ponte Sisto para llegar a la otra orilla del Tíber. En este tramo, la atención pasa de las calles comerciales a las vistas del río de camino a Trastevere.

Características

• Mientras cruzas el Ponte Sisto, tu guía te seguirá contando historias sobre cómo se transportaban históricamente las mercancías y las personas entre el centro de la ciudad y Trastevere, y qué significaba eso para el abastecimiento de alimentos y el comercio.
• Este tramo del puente une el ambiente comercial de Campo de' Fiori con el ambiente de barrio de Trastevere, así que podrás descubrir cómo la geografía ha influido en los hábitos culinarios de los romanos.

Trastevere

Una vez cruzado el Ponte Sisto, entras en Trastevere, un barrio conocido por su densa red de restaurantes y su animada vida nocturna. Aquí, las degustaciones finales llevan la historia desde los mercados antiguos hasta la cultura gastronómica actual.

Características

• Una parada para tomar un aperitivo te permite conocer las costumbres italianas previas a la cena; disfrutarás de un aperitivo acompañado de pequeños bocados gastronómicos mientras el guía te explica cómo encaja este ritual en la vida cotidiana de Roma.
• El tour termina con una degustación de helado artesanal en una heladería seleccionada, donde podrás probarlo y descubrir en qué se diferencian los ingredientes y el proceso de elaboración del helado artesanal respecto al helado industrial.
• A lo largo de Trastevere, el guía va entrelazando la historia de la cocina romana, las tradiciones locales y las cuatro degustaciones incluidas: porchetta, pizza, aperitivo con canapés y helado artesanal, completando así el recorrido gastronómico desde la Piazza Navona hasta este barrio.