Experiencia cultural con cocina maorí de temporada en Te Pā Tū

Participa en actividades tradicionales maoríes

Date un festín de canciones, teatro, tradición y divina cocina de temporada en nuestro bosque Pā, rodeado de altísimos árboles Tawa, hogueras encendidas y un anfiteatro formado en el bosque. Te Pā Tū comparte la historia, las tradiciones y las aspiraciones culturales maoríes en 4 horas de celebración y fiesta. Estos acontecimientos cambian con cada estación del maramataka, el calendario lunar maorí.

Dirígete de Rotorua a TE PĀ TŪ; pasando el tiempo agradablemente con comentarios interactivos por el camino. Disfruta de la tradicional ceremonia de bienvenida Powhiri en la aldea enclavada en un bosque nativo Tawa. Pasa un rato interactivo en el pueblo, donde cada whare (choza) representa un pasatiempo distinto. Aprovecha la oportunidad de participar físicamente en actividades tradicionales como la haka, el poi, los juegos de palos, el tejido, la talla y las artes del entrenamiento guerrero.

Los actos se ajustan al calendario lunar maorí. Tū Te Rā (Celebración de la Cosecha de Verano) conmemora la abundancia de la cosecha y honra los rituales, así como las historias de la guerra y la paz de los antiguos maoríes. Tū Te Ihi (Celebración Matariki de Invierno) honra la energía y la pasión que despierta la agrupación Matariki, junto con la promesa que traen consigo.

Deléitate con el Kai Hākari (Festín)

Desde tu llegada a Te Pā Tū, serás agasajado con kai horotai (manjares) de temporada. Prueba la auténtica cocina maorú, desde el atún asado (anguila autóctona) y el cremoso pāua (abalón) hasta el kumara calentado con brasas y el reconstituyente té kawakawa.

Deja que las luces de las antorchas te guíen hacia una comida suntuosa pero relajante. Mira cómo sacan la comida de las ollas de barro ante tus ojos. Junto con el Hāngī, también se sirven para el festín platos maoríes de fusión menos conocidos. Saborea la pincanha de Wagyu, el chimichurri de berros, el gratinado de taro e incluso el helado de kumara. Cada plato está impregnado de técnicas culinarias, historias e ingredientes tradicionales.

Despídete con Poroporoaki

Termina tu experiencia con el Poroporoaki, una ceremonia de clausura que incluye discursos y canciones de despedida. Embárcate en un entretenido viaje en autobús de vuelta a tu alojamiento, con preciosos recuerdos y una apreciación más profunda de la cultura maorí.