Clase de cocina para aprender a hacer cuscús en Marrakech con una cooperativa de mujeres

Pasa medio día en Lmzinda con una cooperativa de mujeres, aprendiendo a preparar cuscús desde el grano hasta el plato, además de disfrutar de una comida compartida y hacerte unos souvenirs.

Cómo empezar

Llega a la cooperativa de mujeres de Lmzinda y realiza el check-in con el equipo que imparte el taller de cuscús. Te unirás a un grupo de un máximo de diez participantes para que todos podáis trabajar de forma práctica. Una vez que te hayas acomodado en tu puesto de trabajo, con todos los ingredientes y el material necesarios a tu disposición, la cooperativa te explicará el programa del taller guiado de cuscús.

Lo que te espera

Cooperativa de mujeres de Lmzinda

Pasas medio día en la cooperativa de mujeres de Lmzinda, prestando atención a cada paso de la preparación tradicional del cuscús. La sesión se imparte en árabe y en darija, para que puedas descubrir cómo se sigue elaborando el cuscús hoy en día en el pueblo.

Características

• Participa en un taller guiado sobre el cuscús con la cooperativa, empezando por el grano en bruto y pasando por cada una de las etapas que siguen en Lmzinda. Amasas y tamizas la sémola a mano, y luego la cueces al vapor tres veces sobre el caldo, tal y como se sigue haciendo en el pueblo.
• Pasa de los cereales a un plato completo mientras cocinas la carne, las verduras y las especias que acompañan al cuscús. Nos centramos en las técnicas prácticas, para que puedas llevar a cabo todo el proceso tú mismo junto con los socios de la cooperativa.
• Participa en una comida compartida con la cooperativa al terminar de cocinar, reuniéndoos para comer juntos en torno a un plato. En esta comida de despedida podrás probar el cuscús que has preparado y ver cómo lo sirven en su día a día.
• La cooperativa te proporciona todos los ingredientes y el material necesario, como cereales, verduras y utensilios de cocina, así que solo tienes que venir con ganas de participar. Durante todo el taller se incluye agua y té de menta, y se hacen fotos de souvenir para que tengas un recuerdo de tu experiencia en el taller.