Canggu: clase de cocina Bakas con vistas a la zona rural

Cocina y cultura en el corazón de Canggu

Enclavada en los exuberantes paisajes de Canggu, esta experiencia culinaria de inmersión te adentra en las tradiciones culinarias balinesas. El viaje comienza con un tour por el mercado, donde pasearás entre animados puestos, seleccionando la fragante hierba limón, la cúrcuma fresca y los ardientes chiles, ingredientes esenciales para los auténticos sabores balineses. Es aquí donde experimentarás el arte local del regateo y escucharás a los vendedores hablar de los ricos usos de estos ingredientes en las recetas.

De vuelta a la cocina, guiados por expertos chefs locales, te sumergirás en la cocina práctica, aprendiendo técnicas transmitidas de generación en generación. Desde cortar y moler las especias hasta perfeccionar una sabrosa pasta de bumbu, cada paso está diseñado para hacer aflorar el alma de la cocina balinesa.

Prepara auténticas recetas balinesas

Mientras cocinas, el chef comparte consejos sobre cómo equilibrar especias y sabores, convirtiendo ingredientes crudos en platos deliciosos. Pronto estarás preparando platos tradicionales como la sopa de pollo y el pollo al coco con cúrcuma, siguiendo cuidadosamente las técnicas para envolver el Ayam Betutu en hojas de plátano. El dulce aroma de los plátanos fritos llena el aire, mientras que el rico aroma de la salsa de cacahuete burbujeando para la ensalada de verduras sambal hace que la experiencia cobre vida.

Una vez terminada la cocción, siéntate con tu grupo a disfrutar del festín que habéis preparado, empapándote de las vistas de los exuberantes arrozales y la zona rural. Cada bocado es un recuerdo de los vibrantes sabores que has creado, y al final te espera un certificado de clase de cocina, un recuerdo perfecto de tu aventura culinaria en Bali.