Μάθημα μαγειρικής για την παρασκευή βιετναμέζικου καφέ στο Ντα Νανγκ

Ανακαλύψτε την κουλτούρα του βιετναμέζικου καφέ στο Ντα Νανγκ, συμμετέχοντας σε ένα πρακτικό μάθημα παρασκευής καφέ με αυγό, αλάτι, καρύδα και με τη μέθοδο «φιν».

Ας ξεκινήσουμε

Φτάστε την ώρα έναρξης του μαθήματος που έχετε επιλέξει — 10:30 π.μ., 1:00 μ.μ. ή 3:30 μ.μ. — και κάντε check-in για το εργαστήριο παρασκευής βιετναμέζικου καφέ. Θα συναντήσετε τον τοπικό σας εκπαιδευτή και τον αγγλόφωνο ξεναγό σας και, στη συνέχεια, θα μεταβείτε στον χώρο εργασίας σας, όπου θα βρείτε όλα τα εργαλεία και τα υλικά έτοιμα για εσάς. Μετά από μια σύντομη ενημέρωση σχετικά με τη δομή της συνεδρίας, αρχίζετε να ετοιμάζετε τον πρώτο σας καφέ.

Τι να περιμένετε

Εργαστήριο παρασκευής βιετναμέζικου καφέ στο Ντα Νανγκ

Αυτό το εργαστήριο επικεντρώνεται στο γιατί ο βιετναμέζικος καφές είναι μοναδικός σε παγκόσμιο επίπεδο, παρουσιάζοντας τέσσερις μεθόδους παρασκευής που αντιπροσωπεύουν το Ανόι, το Χουέ, την Πόλη Χο Τσι Μιν και την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής «φιν». Προχωράτε συνταγή προς συνταγή, μαθαίνετε τεχνικές, δοκιμάζετε κάθε φλιτζάνι και, παράλληλα, αποκτάτε γνώσεις για την ιστορία της βιετναμέζικης κουλτούρας του καφέ.

Χαρακτηριστικά

• Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή του καφέ, ξεκινήστε με μια αναδρομή στην ιστορία της κουλτούρας του καφέ στο Βιετνάμ, η οποία εξηγεί πώς αναπτύχθηκαν οι παραδόσεις του καφέ στη χώρα και τι τις κάνει να ξεχωρίζουν σε παγκόσμιο επίπεδο.
• Ετοιμάστε και δοκιμάστε τον «καφέ με αυγό» από το Ανόι, στο Βορρά, δημιουργώντας ένα κρεμώδες και γλυκό ρόφημα που αναδεικνύει τον τρόπο με τον οποίο ο χτυπημένος κρόκος αυγού μεταβάλλει την υφή και τη γεύση.
• Δοκιμάστε τον καφέ «Salt Coffee» από την Χουέ, στο Κεντρικό Βιετνάμ, ο οποίος συνδυάζει μια πλούσια βάση με μια νότα αλατισμένης καραμέλας, για να καταλάβετε πώς μια πρέζα αλάτι μπορεί να μεταμορφώσει το γευστικό προφίλ.
• Φτιάξτε καφέ με καρύδα από την Πόλη Χο Τσι Μιν στο Νότο, συνδυάζοντας τον καφέ με την καρύδα για μια τροπική και δροσιστική γεύση που αναδεικνύει τις επιρροές του Νότου.
• Παρασκευάστε παραδοσιακό καφέ «Phin» χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό φίλτρο «Phin», δημιουργώντας ένα δυνατό και αρωματικό ρόφημα που αναδεικνύει τη μέθοδο της αργής στάγδην εκχύλισης, η οποία αποτελεί τον πυρήνα πολλών βιετναμέζικων συνταγών.
• Χρησιμοποιήστε όλα τα εργαλεία και τα συστατικά που παρέχονται στον χώρο, ακολουθώντας τις αναλυτικές οδηγίες, ώστε να μπορείτε να παρασκευάσετε και να δοκιμάσετε με σιγουριά καφέδες με αυγό, αλάτι, καρύδα και «φιν», χωρίς να χρειαστεί να φέρετε τίποτα μαζί σας.
• Μάθετε απευθείας από έναν τοπικό εκπαιδευτή και έναν αγγλόφωνο ξεναγό, ο οποίος υποστηρίζει το μάθημα με πρακτικές συμβουλές και πληροφορίες για το πλαίσιο των τεσσάρων τύπων καφέ και των τριών περιοχών.