Μάθημα παρασκευής σούσι στο Τόκιο με ξενάγηση στην αγορά Toyosu στο Sushi Umiji Nihonbashi

Εξερεύνησε την κουλτούρα του σούσι στο Τόκιο, από τον χώρο της αγοράς μέχρι τον πάγκο, με ένα πρακτικό μάθημα παρασκευής σούσι στα αγγλικά και ένα πλήρες γεύμα.

Ξεκινώντας

Ξεκίνησε κάνοντας check-in στο προκαθορισμένο σημείο συνάντησης για την επιλεγμένη σου εμπειρία. Μετά από μια σύντομη εισαγωγή, ο εκπαιδευτής σου θα σου εξηγήσει το πρόγραμμα, είτε πρόκειται για το μάθημα παρασκευής σούσι στο Τόκιο είτε για την ξενάγηση αγοράς τόνου στην Toyosu. Στη συνέχεια κατευθύνεσαι αμέσως στην πρώτη δραστηριότητα, γι' αυτό φρόντισε να φτάσεις στην ώρα σου και έτοιμος να ακολουθήσεις τις οδηγίες στα αγγλικά.

Τι σε περιμένει

Χώρος χονδρικής πώλησης της αγοράς Toyosu

Ο χώρος χονδρικής πώλησης της αγοράς Toyosu είναι το κεντρικό σημείο του Τόκιο για το εμπόριο ερυθρού τόνου, στο οποίο συνήθως έχουν πρόσβαση μόνο επαγγελματίες.

Χαρακτηριστικά

• Η VIP πρόσβαση στην αγορά σου επιτρέπει να πας πέρα από τους συνηθισμένους χώρους θέασης και να μπεις στον χώρο χονδρικής της αγοράς Toyosu, όπου μπορείς να παρατηρήσεις πώς επιλέγεται και πωλείται ο κορυφαίας ποιότητας ερυθρός τόνος.
• Μια ξενάγηση αγοράς τόνου με σεφ σε καθοδηγεί στους πάγκους, καθώς ο ειδικός σου εξηγεί τι καθορίζει την ποιότητα του τόνου και επιλέγει το ψάρι που αργότερα θα πρωταγωνιστήσει στο nigiri σου.
• Κατά τη διάρκεια αυτού του μέρους, οι οδηγίες στα αγγλικά διασφαλίζουν ότι κατανοείς πλήρως τις εξηγήσεις του σεφ για τις κοπές, τη φρεσκάδα και τον τρόπο προετοιμασίας του τόνου πίσω στο Nihonbashi.

Sushi Umiji Nihonbashi

Στο Sushi Umiji Nihonbashi το μάθημά σου περνά από την παρατήρηση στη δημιουργία, φέρνοντας τα ψάρια της αγοράς κατευθείαν στον πάγκο του σούσι.

Χαρακτηριστικά

• Ένα πρακτικό μάθημα παρασκευής σούσι σου μαθαίνει βασικές τεχνικές με την υπογραφή εμπειρίας επιπέδου αστεριού Michelin, από το καρύκευμα του ρυζιού μέχρι τον ασφαλή και ακριβή χειρισμό του μαχαιριού.
• Στη συνέχεια φτιάχνεις τα δικά σου κομμάτια nigiri, πλάθοντας το ρύζι, κόβοντας φρέσκο ψάρι σε φέτες και συνθέτοντας αυτό που ο σεφ αποκαλεί το «nigiri των ονείρων σου», πάντα υπό στενή καθοδήγηση.
• Η διδασκαλία στα αγγλικά κάνει κάθε βήμα ξεκάθαρο, ώστε να μπορείς να κάνεις ερωτήσεις καθώς παρακολουθείς την προετοιμασία του τόνου, να κατανοείς τη διαδρομή από την αγορά στον πάγκο και να τελειοποιείς την τεχνική σου σε πραγματικό χρόνο.
• Περιλαμβάνονται φαγητό και ποτά, δίνοντάς σου την ευκαιρία να απολαύσεις το σούσι που έφτιαξες ο ίδιος σε έναν ζεστό, φιλόξενο χώρο στο Nihonbashi, σε μια εμπειρία που αποτελεί ένα πλήρες γεύμα και όχι απλώς μια σύντομη γευσιγνωσία.