Μάθημα μαγειρικής με θέμα: Ζυμαρικά της Ακτής του Αμάλφι, Μοτσαρέλα και Τιραμισού

Πάρτε μέρος σε ένα μάθημα μαγειρικής σε αγροικία της Ακτής του Αμάλφι με έναν επαγγελματία τοπικό αγρότη-σεφ και μάθετε να φτιάχνετε τιραμισού, μοτσαρέλα και φρέσκα ζυμαρικά από το μηδέν.

Ας ξεκινήσουμε

Φτάστε στο αγρόκτημα στο Πιανίλο λίγο πριν από την προγραμματισμένη ώρα έναρξης και χρησιμοποιήστε τον δωρεάν χώρο στάθμευσης του αγροκτήματος, αν έρχεστε με αυτοκίνητο. Μετά από μια σύντομη διαδικασία check-in, θα συναντήσετε τον επαγγελματία τοπικό αγρότη-σεφ στον χώρο της κουζίνας. Μόλις όλοι είναι έτοιμοι, ο σεφ παρουσιάζει το πρόγραμμα του μαθήματος και ξεκινάτε αμέσως την πρώτη σας πρακτική άσκηση.

Τι να περιμένετε

Μάθημα μαγειρικής σε αγροικία στην Ακτή του Αμάλφι

Σε ένα ενεργό αγρόκτημα με θέα στην ακτή του Αμάλφι, αυτή η εμπειρία συνδυάζει ένα πρακτικό εργαστήριο με μια πιο προσεκτική ματιά στα βιώσιμα συστατικά και την αγροτική ζωή.

Χαρακτηριστικά

• Ο έμπειρος τοπικός αγρότης-σεφ σας διευθύνει ολόκληρη τη συνεδρία, καθοδηγώντας τόσο τους έμπειρους μάγειρες όσο και τους αρχάριους σε κάθε βήμα και απαντώντας σε ερωτήσεις σχετικά με τις τεχνικές και τα συστατικά.
• Η πρακτική προετοιμασία του τιραμισού σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε το κλασικό ιταλικό επιδόρπιο με στρώσεις, μαθαίνοντας πώς να ισορροπείτε τις υφές και τις γεύσεις.
• Η παρασκευή της μοτσαρέλας διδάσκεται με φρέσκο γάλα και παραδοσιακές τεχνικές, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς μεταμορφώνεται το τυρόπηγμα και να κατανοήσετε το χρόνο που απαιτείται για να προκύψει ένα ελαστικό, γυαλιστερό τυρί.
• Κατά τη διάρκεια του μαθήματος για τα ζυμαρικά, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ραβιόλι, ταλιατέλες ή νιόκι, διαμορφώνοντας τη ζύμη με τα χέρια σας και μαθαίνοντας πώς κάθε είδος ταιριάζει με διαφορετικές σάλτσες.
• Μια αποκλειστική ξενάγηση στο αγρόκτημα σας παρουσιάζει τους χώρους όπου καλλιεργούνται ή παράγονται τα υλικά και αναδεικνύει την αειφορία που κρύβεται πίσω από τα φρέσκα υλικά που χρησιμοποιούνται στο μάθημα.
• Μετά το μαγείρεμα, θα απολαύσετε ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα με πιάτα «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», που περιλαμβάνει το τιραμισού, τη μοτσαρέλα και τα ζυμαρικά που ετοιμάσατε εσείς, συνοδευόμενα από απεριόριστο νερό και τοπικά αποστάγματα.
• Για να ολοκληρώσετε, δοκιμάζετε το Limoncello, απολαμβάνοντας αυτό το τοπικό λικέρ εσπεριδοειδών ως απεριτίφ στο τέλος του γεύματος.
• Κατόπιν αιτήματος, διατίθενται επιλογές χωρίς γλουτένη και για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, ώστε οι επισκέπτες με ειδικές διατροφικές ανάγκες να μπορούν και αυτοί να συμμετάσχουν στην παρασκευή του τιραμισού, της μοτσαρέλας και των ζυμαρικών.
• Ο δωρεάν χώρος στάθμευσης στις εγκαταστάσεις διευκολύνει την άφιξη και την αναχώρησή σας, αν έρθετε με αυτοκίνητο.