Ξενάγηση στο Cockburn's Lodge με γευσιγνωσία εκλεκτών κρασιών

Επισκεφθείτε το Cockburn’s Lodge, ένα πραγματικό διαμάντι στη Βίλα Νόβα ντε Γκάια, όπου η πλούσια ιστορία και η τέχνη του κρασιού Πόρτο ζωντανεύουν. Από τις απαρχές του το 1815 έως τη σημερινή του εμβληματική θέση, αυτό το οινοποιείο αποτελεί απόδειξη αιώνων αριστείας στην οινοποιία. Είτε είστε λάτρης του κρασιού είτε απλώς περίεργος, αυτή η ξενάγηση προσφέρει μια γιορτή για τις αισθήσεις και ένα κομμάτι ιστορίας για να απολαύσετε.

Εξερευνήστε το ιστορικό κελάρι του Cockburn

Το ταξίδι σας ξεκινά στο εντυπωσιακό κελάρι της Cockburn, όπου βρίσκεται μία από τις μεγαλύτερες συλλογές δρύινων βαρελιών στον κλάδο του Πόρτο. Καθώς περιπλανιέστε σε αυτόν τον μαγευτικό χώρο, το άρωμα του παλαιωμένου κρασιού γεμίζει τον αέρα, και ο ξεναγός σας αποκαλύπτει τη συναρπαστική διαδρομή των σταφυλιών του Ντούορο, από τον αμπελώνα μέχρι το ποτήρι. Δείτε τους οινοποιούς και τους βαρελοποιούς — μερικούς από τους τελευταίους που δραστηριοποιούνται στον κλάδο του Πόρτο — να εργάζονται, χρησιμοποιώντας παραδοσιακά εργαλεία για την επισκευή βαρελιών, μια ζωτικής σημασίας τέχνη που χάνεται και η οποία διακρίνει τα κρασιά του Lodge από τα υπόλοιπα. Μην αρκείστε όμως στο να στέκεστε και να κοιτάζετε· ξεκινήστε μια συζήτηση με τους τεχνίτες, οι οποίοι ίσως μοιραστούν μαζί σας μια πολύτιμη γνώση για το κρασί, τόσο διαχρονική όσο και η τέχνη τους.

Γευσιγνωσία premium στην αίθουσα John Smithes

Το αποκορύφωμα της εκδήλωσης είναι μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία των καλύτερων πορτών της Cockburn’s στην αποκλειστική αίθουσα John Smith's Room. Ένας επαγγελματίας σομελιέ θα σας καθοδηγήσει σε μια γευστική δοκιμή τριών εξαιρετικών ποτών: το πλούσιο Special Reserve, το 20ετές Tawny με νότες καραμέλας και το έντονο Vintage Port. Καθώς θα το απολαμβάνετε, θα ανακαλύψετε τις πολύπλοκες γευστικές αποχρώσεις κάθε κρασιού και θα μάθετε τα μυστικά για τον τέλειο συνδυασμό τους.

Γευσιγνωσία παλαιωμένου Tawny στην αίθουσα John Smith's

Ελάτε στο ιδιωτικό «John Smith's Room» για μια κομψή γευσιγνωσία αφιερωμένη σε μερικά από τα καλύτερα παλαιωμένα Tawny Port της Πορτογαλίας. Με τη συνοδεία ενός επαγγελματία σομελιέ, θα δοκιμάσετε τρεις εξαιρετικές ποικιλίες: το Cockburn's 20 Year Old Tawny, το Dow's 30 Year Old Tawny και το Graham's 40 Year Old Tawny. Ανακαλύψτε πώς η δεκαετής παλαίωση σε βαρέλια διαμορφώνει τις πλούσιες γεύσεις καραμέλας, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων, ενώ παράλληλα θα μάθετε τεχνικές γευσιγνωσίας από ειδικούς και τους ιδανικούς συνδυασμούς με φαγητό.

Γευσιγνωσία κρασιών παλαιών εσοδειών στην αίθουσα «John Smith's»

Ανακαλύψτε τον έντονο χαρακτήρα του Vintage Port κατά τη διάρκεια μιας αποκλειστικής γευσιγνωσίας με ξεναγό στην ιδιωτική αίθουσα John Smith's Room. Υπό την καθοδήγηση ενός επαγγελματία σομελιέ, θα απολαύσετε τρεις εξαιρετικές εσοδείες: το Cockburn's Quinta dos Canais Vintage, το Cockburn's 2007 Vintage και το Cockburn's 2017 Vintage. Συγκρίνετε τις χαρακτηριστικές γεύσεις και τις δυνατότητες παλαίωσης κάθε κρασιού, καθώς ανακαλύπτετε τι κάνει το Vintage Port ένα από τα πιο φημισμένα είδη κρασιού της Πορτογαλίας.

Στο Cockburn’s Lodge, κάθε βήμα και κάθε γουλιά αφηγούνται μια ιστορία· είναι μια γιορτή της ιστορίας, της χειροτεχνίας και της γεύσης. Στην υγειά μιας πραγματικά αξέχαστης εμπειρίας!