Schokoladenkurs in Brüssel

Stellen Sie in einem 2,5-stündigen praktischen Schokoladen-Workshop in Brüssel mehr als 30 belgische Pralinen und Mendiants von Grund auf selbst her.

Erste Schritte

Nachdem Sie Ihren 2,5-stündigen Workshop zur belgischen Schokolade in Brüssel durch den Check-in gebucht haben, stellt Ihr Kursleiter den Kurs vor und erläutert die einzelnen Schritte, die Sie durchlaufen werden. Anschließend begeben Sie sich an Ihren Arbeitsplatz und richten alles ein, was Sie für das Temperieren und die Confiseriearbeiten benötigen. Sobald alle bereit sind, beginnt die praktische Herstellung der Schokolade.

Ihr Erlebnis

Belgischer Schokoladen-Workshop

In einem einzigen, strukturierten Workshop lernen und üben Sie die Techniken der belgischen Schokoladenherstellung – von der Zubereitung bis zur Verkostung.

Inklusive

• Im Rahmen des belgischen Schokoladen-Workshops, der das Temperieren sowie die Herstellung von mehr als 30 Pralinen und Mendiants umfasst, lernen Sie, wie man Schokolade für die Confiserie temperiert, und verwenden diese temperierte Schokolade anschließend zur Herstellung einer ganzen Charge traditioneller Pralinen und Mendiants. Am Ende werden Sie mehr als 30 belgische Pralinen von Grund auf selbst hergestellt haben.
• Eine Verkostung Ihrer selbst hergestellten Pralinen ist im Preis inbegriffen, sodass Sie Zeit haben, die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen und zu vergleichen, wie Ihre Pralinen und Mendiants in Bezug auf Geschmack und Konsistenz geworden sind.
• Die Verfügbarkeit von veganen und glutenfreien Alternativen ist gegeben, sodass Sie Ihre Pralinen, Mendiants und Füllungen an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen können, ohne auf irgendeinen Teil des praktischen Zubereitungsprozesses verzichten zu müssen.
• Es stehen verschiedene Toppings und Füllungen für Ihre Schokolade zur Verfügung, darunter eine spezielle Auswahl an Toppings und Füllungen, mit denen Sie jede Praline und jeden Mendiant individuell mit unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen gestalten können.
• Während des Kurses wird heiße Schokolade serviert – ein warmes Getränk, das Sie genießen können, während Sie die Schritte des Temperierens und Formens durchlaufen.
• Am Ende des Workshops erhalten Sie eine Schachtel, in der Sie Ihre Pralinen mit nach Hause nehmen können, sodass Sie alle von Ihnen hergestellten Pralinen und Mendiant – einschließlich etwaiger veganer oder glutenfreier Varianten – mit aus dem Workshop nehmen können.