Kochkurs zur Zubereitung von vietnamesischem Kaffee in Da Nang

Entdecken Sie die vietnamesische Kaffeekultur in Da Nang in einem praktischen Kurs, in dem Sie Eier-, Salz-, Kokosnuss- und Phin-Kaffee zubereiten.

Erste Schritte

Bitte erscheinen Sie zur von Ihnen gewählten Kursbeginnzeit um 10:30 Uhr, 13:00 Uhr oder 15:30 Uhr und führen Sie den Check-in für Ihren Workshop zur Zubereitung von vietnamesischem Kaffee durch. Sie treffen Ihren Kursleiter vor Ort und Ihren englischsprachigen Reiseleiter und begeben sich anschließend zu Ihrem Arbeitsplatz, an dem alle Werkzeuge und Zutaten für Sie bereitliegen. Nach einer kurzen Einweisung in den Ablauf der Veranstaltung beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres ersten Kaffees.

Ihr Erlebnis

Workshop zur Zubereitung von vietnamesischem Kaffee in Da Nang

Im Mittelpunkt dieses Workshops steht die Frage, warum vietnamesischer Kaffee weltweit einzigartig ist. Dabei werden vier Zubereitungsarten vorgestellt, die für Hanoi, Hue, Ho-Chi-Minh-Stadt sowie die traditionelle Phin-Zubereitung stehen. Sie arbeiten sich Rezept für Rezept vor, lernen dabei die Zubereitungstechniken kennen, probieren jede Tasse und gewinnen dabei Einblicke in die Geschichte der vietnamesischen Kaffeekultur.

Inklusive

• Beginnen Sie mit einem Einblick in die Geschichte der vietnamesischen Kaffeekultur, der erläutert, wie sich die vietnamesischen Kaffeetraditionen entwickelt haben und was sie weltweit auszeichnet, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
• Bereiten Sie den Eierkaffee aus Hanoi im Norden zu und probieren Sie ihn – ein cremiges und süßes Getränk, das verdeutlicht, wie aufgeschlagenes Eigelb die Konsistenz und den Geschmack verändert.
• Probieren Sie den „Salt Coffee“ aus Hue in Zentralvietnam, bei dem eine reichhaltige Basis mit einem Hauch von gesalzenem Karamell harmoniert, um zu erfahren, wie eine Prise Salz das Profil verändern kann.
• Bereiten Sie „Kokoskaffee“ aus Ho-Chi-Minh-Stadt im Süden zu, bei dem Kaffee mit Kokosnuss kombiniert wird – ein tropischer und erfrischender Genuss, der die südlichen Einflüsse unterstreicht.
• Bereiten Sie traditionellen Phin-Kaffee mit einem Phin-Filter aus Metall zu – so erhalten Sie eine kräftige und aromatische Tasse Kaffee, die die Langsam-Tropf-Methode veranschaulicht, die das Herzstück vieler vietnamesischer Rezepte bildet.
• Nutzen Sie alle vor Ort bereitgestellten Utensilien und Zutaten und befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit Sie ganz selbstbewusst Eier-, Salz-, Kokos- und Phin-Kaffee zubereiten und verkosten können, ohne selbst etwas mitbringen zu müssen.
• Lernen Sie direkt von einem ortsansässigen Kursleiter und einem englischsprachigen Reiseleiter, der den Kurs mit praktischen Tipps und Hintergrundinformationen zu allen vier Kaffeesorten und den drei Anbaugebieten bereichert.