Kochkurs zur Herstellung von Mondkuchen in Hanoi: Gebackene und „Snow Skin“-Mondkuchen

Lernen Sie in einem praktischen Kurs, wie man vietnamesische gebackene Mondkuchen und Mondkuchen mit „Schneehaut“ herstellt – inklusive Teeverkostung und Geschichten zum Mittherbstfest.

Erste Schritte

Melden Sie sich bei Ihrer Ankunft für das von Ihnen gewählte Format beim Check-in an, entweder für den regulären Kurs in Kleingruppe oder für den exklusiven Privatkurs für Ihre Gruppe. Nach einer kurzen Einführung in den Kurs zur Herstellung von Mondkuchen erläutert Ihr Kursleiter den Ablauf des Workshops und stellt Ihnen die Werkzeuge und Zutaten vor. Anschließend machen Sie sich direkt daran, Ihre ersten vietnamesischen Mondkuchen zuzubereiten.

Ihr Erlebnis

Praktischer Workshop zur Herstellung vietnamesischer Mondkuchen

Im Mittelpunkt dieses Workshops stehen zwei traditionelle vietnamesische Mondkuchen: der gebackene Mondkuchen und der Mondkuchen mit „Schneehaut“. Im Laufe des Kurses arbeiten Sie sich von den Grundtechniken bis hin zu fertigen Werken vor, an denen Sie sich sofort erfreuen oder die Sie mit nach Hause nehmen können.

Inklusive

• Erfahren Sie, wie man sowohl gebackene Mondkuchen als auch Mondkuchen mit „Schneehaut“ zubereitet – angefangen bei dem Teig und den Füllungen bis hin zu fertigen, festlichen Kuchen. Die Techniken werden Schritt für Schritt erläutert, damit Sie sie später sicher nachmachen können.
• Sammeln Sie praktische Erfahrungen beim Formen, Füllen und Ausformen von Mondkuchen, wobei Sie direkt mit den charakteristischen, gemusterten Formen arbeiten. Sie werden sehen, wie unterschiedliche Druckstärken und Winkel das endgültige Aussehen der einzelnen Mondkuchen beeinflussen.
• Probieren Sie während des Kurses drei vietnamesische Teesorten in Kombination mit Mondkuchen und vergleichen Sie, wie gut die einzelnen Teesorten zur Vollmundigkeit bzw. zur Leichtigkeit Ihrer gebackenen und „Snow Skin“-Kreationen passen. Die Verkostung ist in den Workshop integriert, sodass Sie während der Arbeit und beim Ausprobieren einen Schluck genießen können.
• Erfahren Sie beim Kochen mehr über das vietnamesische Mittherbstfest, darunter die kulturelle Bedeutung des Verschenkens von Mondkuchen sowie die Rolle von Laternen und Familienzusammenkünften. Diese Handlungen erklären, warum gebackene Mondkuchen und Mondkuchen mit „Schneehaut“ im Mittelpunkt der Feierlichkeiten stehen.
• Beenden Sie den Kurs mit einer Auswahl an Mondkuchen, die Sie während des Kurses genießen oder mit nach Hause nehmen können, sodass Sie Ihre selbstgebackenen Stücke mit nach Hause nehmen können. Je nach Ihrer Buchung nehmen Sie an einem regulären Kurs in Kleingruppe teil oder genießen ein exklusives Privatkursformat, das ausschließlich für Ihre Gruppe reserviert ist.

Zum Abschluss

Am Ende des Workshops hilft Ihnen Ihr Kursleiter dabei, die übrig gebliebenen Mondkuchen einzupacken, damit Sie sie mitnehmen können. Anschließend können Sie Ihren Tag nach Belieben fortsetzen, wobei Sie bitte beachten sollten, dass die Abholung vom und der Rücktransport zum Hotel sowie das Trinkgeld in diesem Erlebnis nicht enthalten sind.