Ab Bologna: „Food Valley“-Tour mit Besuch einer Parmigiano-Reggiano-Käserei, eines Balsamico-Kellers und eines Lambrusco-Weinguts inklusive Mittagessen

Entdecken Sie das „Food Valley“ der Emilia-Romagna bei einer geführten Tour durch die Produktionsstätten, inklusive Mittagessen, Verkostungen und Hin- und Rücktransfers ab Bologna.

Erste Schritte

Beginnen Sie Ihren Tag in Bologna, wo Sie Ihren lokalen Reiseleiter und Ihren Fahrer treffen und in Ihr Fahrzeug steigen, um ins „Food Valley“ zu fahren. Nach einer kurzen Einweisung in den Tagesablauf machen Sie sich auf den Weg, wobei die Hin- und Rücktransfers von und nach Bologna bereits organisiert sind. Das erste Ziel auf Ihrer Route ist eine traditionelle Parmigiano-Käserei.

Ihr Erlebnis

Käserei „Parmigiano“

Ihre erste Station ist eine noch in Betrieb befindliche Parmigiano-Reggiano-Käserei, wo Sie miterleben können, wie dieser legendäre Käse hergestellt wird – von der Milch bis hin zu den reifenden Laiben.

Inklusive

• Erleben Sie den Zauber der Käseherstellung in der Parmigiano-Käserei, während Sie durch die Produktionsbereiche und Reifekeller schlendern, die mit Käselaiben in verschiedenen Reifestadien gefüllt sind.
• Genießen Sie geführte Verkostungen von gereiftem Parmigiano, bei denen Sie Texturen und Aromen vergleichen können; an dieser ersten Verkostungsstation wird Ihnen Mineralwasser gereicht.
• Ihr lokaler Reiseleiter und Ihr Fahrer geben Ihnen während des Rundgangs durch die Käserei Einblicke in die kulinarischen Traditionen Modenas und vermitteln Ihnen so ein Verständnis dafür, wie dieser Käse das kulturelle Erbe der Region prägt.

Balsamico-Acetaia

Anschließend besuchen Sie eine traditionelle „Acetaia“, einen Essigkeller, in dem authentischer Balsamico-Essig geduldig reift.

Inklusive

• Entdecken Sie die Balsamico-Acetaia und erfahren Sie mehr über Fässer, Reifezeiten und Traubenmost, während Sie zwischen den Fässern umhergehen.
• Nehmen Sie an einer sensorischen Verkostung verschiedener Balsamico-Essige teil und entdecken Sie, wie sich die Reifung auf Aroma und Konsistenz auswirkt, während Ihr Reiseleiter Ihnen erklärt, wie die Einheimischen die einzelnen Sorten verwenden.
• Während der Besichtigung ist Kaffee verfügbar, sodass Sie zwischen den Verkostungen eine kurze Pause einlegen können, während Ihr Fahrer sich um alle logistischen Vorkehrungen für den nächsten Halt kümmert.

Lambrusco-Weingut

Ihre letzte Station auf der Produktionsrundreise ist das älteste Lambrusco-Weingut, wo regionale Weine im Mittelpunkt stehen.

Inklusive

• Besuchen Sie das Lambrusco-Weingut und schlendern Sie durch die historischen Keller, um zu sehen, wo die für die Region typischen Weine gelagert und hergestellt werden.
• Nehmen Sie an Verkostungen von Lambrusco und anderen regionalen Weinen teil, die von Experten vor Ort geleitet werden, während Ihr lokaler Reiseleiter Ihnen hilft, Etiketten, Rebsorten und Verkostungsnotizen zu verstehen.
• Während der Verkostungen ist Mineralwasser verfügbar, damit Sie diesen Teil der Tour in Ihrem eigenen Tempo genießen können.

Traditionelles Mittagessen nach Modeneser Art

Nachdem Sie Fabriken und Weinkeller erkundet haben, nehmen Sie Platz zu einer Mahlzeit, die alle Geschmacksnuancen des Vormittags vereint.

Inklusive

• Genießen Sie ein echtes Festmahl aus Modena inklusive Mittagessen mit handgemachter Pasta und traditionellen Gerichten, bei denen Parmigiano Reggiano, Balsamico-Essig und Weine aus der Region die Highlights sind.
• Zum Mittagessen werden Weine aus der Region zur Verkostung gereicht, sodass Sie erleben können, wie Lambrusco und andere Weine zu den einzelnen Gängen passen.
• Genießen Sie zum Abschluss der Mahlzeit hausgemachte Desserts, begleitet von einem vollmundigen italienischen Kaffee – ein letzter Genussmoment, bevor Sie sich auf den Rückweg begeben.

Zum Abschluss

Nach dem Mittagessen und Ihrem letzten Kaffee treffen Sie sich wieder mit Ihrem lokalen Reiseleiter und Ihrem Fahrer für die bequeme Rückfahrt. Die Hin- und Rücktransfers bringen Sie zurück nach Bologna, wo die Tour endet.