Montepulciano: Besuch eines Cinta-Senese-Schweinezuchtbetriebs mit Mittagessen und Wein

Die Tour beginnt mit einem entspannten Spaziergang durch die Weinberge und den Olivenhain des Hofes. Ihr Gastgeber bringt Ihnen das Land und seinen Rhythmus näher – die Reben, die Bäume und die Jahreszeiten, die jedes Produkt auf dem Tisch prägen. Anschließend besuchen Sie das halbwilde Freigehege, in dem die Cinta-Senese-Schweine frei leben. Diese seltene Traditionsrasse aus der Gegend um Siena zeichnet sich durch ihr markantes schwarzes Fell und den typischen weißen Gürtel aus. Ihr Gastgeber erzählt Ihnen die Geschichte dieser alten Rasse, die einst vom Aussterben bedroht war, und erklärt, warum ihr Schutz so wichtig ist. Lernen Sie „Ciro“ kennen, das zahme Lieblingsschwein des Hofes, sowie seine verspielte, schlammbegeisterte Rasselbande. Selfies sind hier nicht nur erlaubt, sondern fast schon Pflicht! Werfen Sie anschließend einen Blick in die kleine Cantina des Hofes, in der die Cinta-Senese-Wurstwaren reifen und gepökelt werden – ein stimmungsvoller, ruhiger Ort, der die Tiere, die Sie gerade kennengelernt haben, mit den Köstlichkeiten verbindet, die Sie gleich probieren werden. Nehmen Sie an einer reich gedeckten Tafel Platz: Freuen Sie sich auf hausgemachte Cinta-Senese-Wurstspezialitäten, Pecorino di Pienza mit Bio-Marmeladen sowie Panzanella oder Bruschetta – dazu wird ein Glas Montepulciano-Rotwein serviert. Wenn es die Saison erlaubt, kommen frisches Obst und Gemüse direkt aus dem hofeigenen Gemüsegarten auf den Tisch. Den süßen Abschluss dieses Erlebnisses bilden Cantucci und Kaffee.