Canggu: Bakas Kochkurs mit Blick auf die Landschaft

Kochen und Kultur im Herzen von Canggu

Eingebettet in die üppige Landschaft von Canggu, führt Sie dieses Kocherlebnis tief in die kulinarischen Traditionen Balis ein. Die Reise beginnt mit einer Tour über den Markt, wo Sie zwischen lebhaften Ständen umherschlendern und duftendes Zitronengras, frische Kurkuma und feurige Chilis aussuchen - wesentliche Zutaten für authentische balinesische Aromen. Hier erleben Sie die lokale Kunst des Feilschens und erfahren von den Verkäufern, wofür diese Zutaten in ihren Rezepten verwendet werden können.

Zurück in der Küche werden Sie unter der Anleitung von erfahrenen Köchen aus der Region in die praktische Küche eintauchen und Techniken erlernen, die seit Generationen weitergegeben werden. Vom Schneiden und Mahlen der Gewürze bis zur Perfektionierung einer schmackhaften Bumbu-Paste ist jeder Schritt darauf ausgerichtet, die Seele der balinesischen Küche zum Vorschein zu bringen.

Kochen Sie authentische balinesische Rezepte

Während Sie kochen, gibt Ihnen der Küchenchef Insidertipps, wie Sie Gewürze und Aromen ausbalancieren und rohe Zutaten in köstliche Gerichte verwandeln können. Schon bald werden Sie traditionelle Gerichte wie Hühnersuppe und Kokosnuss-Kurkuma-Hühnchen zubereiten und dabei sorgfältig die Techniken zum Einwickeln von Ayam Betutu in Bananenblätter befolgen. Der süße Duft von gebratenen Bananen erfüllt die Luft, während das reichhaltige Aroma der Erdnusssoße für den Sambal-Gemüsesalat das Erlebnis lebendig werden lässt.

Sobald das Essen fertig ist, setzen Sie sich mit Ihrer Gruppe zusammen, um das von Ihnen zubereitete Festmahl zu genießen und die Aussicht auf die üppigen Reisfelder und die Landschaft aufzusaugen. Jeder Bissen ist eine Erinnerung an die lebendigen Aromen, die Sie kreiert haben, und am Ende erwartet Sie ein Zertifikat für den Kochkurs - die perfekte Erinnerung an Ihr kulinarisches Abenteuer auf Bali.