Berber-Kochkurs in Marrakesch im Riad Ouirgane

Kochen Sie berberische Gerichte in einem geführten Standard-Gruppenkurs in der Küche eines familiären Riads im Ouirgane-Tal unterhalb des Toubkal mit einem Reiseleiter.

Erste Schritte

Nach Ihrer Ankunft im familiengeführten Riad im Ouirgane-Tal begeben Sie sich in die Küche, wo Ihr Standard-Gruppenkurs beginnt. Ihre Gastgeber stellen Ihnen den Ablauf des geführten Kochkurses vor und geben Ihnen einen Überblick über die Gerichte, für die dieser Teil des Hohen Atlas bekannt ist. Sobald der Plan feststeht, beginnen Sie direkt mit den ersten praktischen Vorbereitungsschritten.

Ihr Erlebnis

Küche eines Familien-Riads im Ouirgane-Tal

Ihr gesamtes Erlebnis findet in der Wohnküche eines familiären Riads im Ouirgane-Tal unterhalb des Toubkal statt, wo lokale Rezepte zum Alltag gehören.

Inklusive

• Während des geführten Kochkurses begleiten Sie die Köche des Riads bei jedem Schritt – von der Zubereitung des Gemüses bis hin zum langsamen Garen, das den traditionellen Gerichten aus dieser Region des Hohen Atlas ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Sie erläutern, wie jeder einzelne Schritt zu den Aromen und Texturen auf Ihrem Teller beiträgt.
• Alle Zutaten und Utensilien werden bereitgestellt, Sie müssen also nichts mitbringen; alles, was Sie benötigen, steht zu Beginn bereits auf den Küchenarbeitsflächen für Sie bereit. So können Sie sich voll und ganz auf die Techniken und den Kochvorgang konzentrieren.
• Das von Ihnen zubereitete Gericht wird zu Ihrem Hauptgericht, und Sie nehmen im Riad Platz, um die gemeinsam zubereitete Mahlzeit zu genießen und die Ergebnisse Ihrer Arbeit in einem authentischen Umfeld zu erleben. Dieser gemeinsame Moment bildet den Abschluss des praktischen Teils des Unterrichts.
• Zu den von Ihnen zubereiteten Speisen werden Wasser und Minztee serviert, sodass Sie die Gerichte, deren Zubereitung Sie gelernt haben, mit einfachen, typischen Getränken genießen können. Diese sind im gesamten Programm enthalten.
• Es werden Souvenirs gemacht, damit Sie eine Erinnerung an Ihre Zeit in der Küche des Familien-Riads im Ouirgane-Tal haben – von den ersten Schritten beim Schneiden bis hin zum fertig angerichteten Gericht. Diese Bilder vermitteln einen Eindruck vom Ablauf des Standard-Gruppenkurses.