Ausflüge

Food Tour durch Parma: Besuch einer Parmigiano-Reggiano-Käserei und eines Parma-Schinken-Hofes mit Verkostungen

- Erleben Sie bei jedem Bissen Parmigiano Reggiano und Parmaschinken die Verbindung zu seiner Herkunft, während Sie die Erzeuger kennenlernen, deren Arbeitsstätten besichtigen und frisch zubereitete Spezialitäten verkosten. - Der Startpunkt ist das NH Parma Hotel neben dem Bahnhof, wo Sie Ihren Reiseleiter treffen und der Kleinbus für die Hin- und Rücktransfers zu den nahegelegenen Bauernhöfen abfährt. - Besichtigen Sie die Produktions- und Reifungszimmer einer Parmigiano-Reggiano-Käserei und nutzen Sie dabei Kopfhörer, damit Sie die Erläuterungen zu den Produktionsschritten und Qualitätsprüfungen deutlich verstehen können. - Besuchen Sie einen Parma-Schinken-Hof, um die Zimmer für das Salzen, die Reifung und die Lagerung zu besichtigen, und genießen Sie anschließend eine Verkostung von Käse und Schinken mit regionalem Brot und Sekt.

- Professioneller Reiseleiter inklusive - Hin- und Rücktransfers inklusive - Besichtigungen von Bauernhöfen mit Parmigiano-Käse- und Parmaschinken-Produktion - Verkostungen von Käse und Parmaschinken, Sekt und Brot - Kopfhörer, um den Reiseleiter deutlich zu hören

Sie können diese Tickets bis zu 24 Stunden vor Erlebnisbeginn stornieren, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Begeben Sie sich auf eine geführte Tour durch das Herzstück des kulinarischen Erbes von Parma. Beginnen Sie mit einer Entdeckungsreise rund um den Parmigiano Reggiano in einer traditionellen „Caseificio“ (Käserei). Beobachten Sie, wie Meisterkäser diesen legendären Käse herstellen – von der Abtrennung der Molke bis hin zur Formung der charakteristischen Laibe. Besuchen Sie die Form- und Salzkammern und begeben Sie sich anschließend in den Reiferaum, wo Tausende von Käselaiben bis zur vollendeten Reife reifen. Erfahren Sie mehr über die strengen Prüfungen des Consorzio, darunter das Hämmerungsverfahren und das traditionsreiche Ritual des Brandzeichnens. Genießen Sie eine Verkostung von Parmigiano Reggiano, gepaart mit regionalem Sekt. Tauchen Sie als Nächstes in die Welt des Parmaschinkens ein. Beginnen Sie mit einer Einführung in die Geschichte des Betriebs, gefolgt von einem Rundgang durch den Kaltbereich, in dem Frischfleisch verarbeitet wird. Beobachten Sie die Auswahl der besten Fleischstücke sowie die Salz- und Kühlprozesse. Besuchen Sie anschließend die Reifezimmer, in denen der unverwechselbare Duft des Schinkens in der Luft liegt, und erfahren Sie mehr über den „Battitura“-Prozess, der zur Entstehung der begehrten „Krone“ des Parmaschinkens führt. Runden Sie Ihr Erlebnis mit einer Verkostung von 24 Monate gereiftem Parmaschinken ab, der mit Grissini und regionalem Wein aus den Hügeln von Parma serviert wird.

Bitte entnehmen Sie die Einzelheiten zur Einlösung sowie die genauen Anweisungen Ihrem endgültigen Gutschein.

Ihr Gutschein wird Ihnen in Kürze per E-Mail zugeschickt.