Madlavningskursus i fremstilling af mochi med traditionel stampning

Deltag i et familievenligt, traditionelt mochi-stampningskursus med udklædning, praktisk fremstilling af riskager og en guidet smagning.

Din oplevelse, trin for trin

Start jeres familievenlige oplevelse med traditionel mochi-stampning ved at udføre check-in med jeres reservation og møde jeres instruktører i værkstedet. Du vil få en kort introduktion til fremgangsmåden og sikkerhedsretningslinjerne for mochi-stampning. Efter denne gennemgang går I videre til aktivitetsområdet, hvor redskaber, ingredienser og kostumer til sessionen er klar til jer og jeres gruppe.

Her er, hvad du får

Familievenlig workshop i traditionel mochi-stampning

Dette er en praktisk og familievenlig workshop i mochi-stampning, hvor I lærer, hvordan japanske riskager fremstilles, og hvorfor de spiller en vigtig rolle i lokal kultur. Underviserne guider dig gennem hvert trin, lige fra forberedelsen af redskaberne til smagningen af den frisklavede mochi med klassiske tilbehør.

Højdepunkter

• I denne familievenlige mochi-stampning forklarer instruktørerne mochis kulturelle betydning og historie i Japan, mens I skiftevis deltager, så alle på en sikker måde kan opleve en traditionel rytme i stampningen og vendningen.
• De traditionelle redskaber spiller en central rolle i værkstedet, og du arbejder direkte med en mochi-mørtel og en mochi-kølle, som du bruger på samme måde som en stor morter og en morterkæp til at omdanne dampet ris til elastisk mochi under vejledning af erfarne instruktører.
• Der stilles kostumer til rådighed til aktiviteten, så deltagerne kan klæde sig på til workshoppen, og alt udstyr til risbolle-stampning er klarlagt på forhånd, herunder alle redskaber og underlag, der er nødvendige for at gennemføre processen fra start til slut.
• Efter fremstillingsdemonstrationen følger en smagsprøve, hvor du kan nyde frisklavet mochi med sojamel (kinako), rødbønnesuppe og japansk sojasovs, så du på én gang kan sammenligne forskellige klassiske smagsvarianter og konsistenser.