Madtur i Paris med fokus på kager og chokolade i en mindre gruppe

Oplev det centrale Paris på en guidet tur om formiddagen med smagning af wienerbrød, baguetter og chokolade gennem Louvre-området, Palais Royal og videre.

Din oplevelse, trin for trin

Start din morgen ved mødestedet ved Palais Royal/Les Halles, hvor din guide tjekker dig ind ved hjælp af bekræftelsen på din telefon. Efter en kort introduktion til ruten og en påmindelse om tempoet i den lille gruppe begiver I jer af sted til fods. Turen starter roligt gennem gaderne i det centrale Paris, så flade sko og at møde op 15 minutter før tid er med til at sikre, at alt forløber problemfrit.

Her er, hvad du får

Louvre-området

Din tur fører dig ind i Louvre-området, hvor den historiske arkitektur danner rammen om dagens første smagsprøver.

Højdepunkter

• Smagsprøver på klassiske croissanter og croissant-éclairer udgør omdrejningspunktet for dette første stop, hvor du får mulighed for at sammenligne traditionel viennoiserie med en legende hybridversion fra parisiske konditorer.
• Smagsprøver på hjemmelavede vafler og quicher skaber en kontrast mellem det salte og det søde, så du får en oplevelse af, hvordan franske bagere arbejder med smør, dej og fyld på forskellige måder.
• Der serveres en wienerkaffe eller fransk te til dine kager, hvilket indleder de varme drikke, der typisk hører med til et parisiske morgenmadsritual.

Palais Royal-haverne

Derefter går turen videre til Palais Royal-haverne, en formel gårdhave omgivet af elegante arkader.

Højdepunkter

• Besøget i haverne kombineres med en croissant-smagning, hvor den bedste croissant kåres, mens du sammenligner konsistens og smag fra forskellige prisvindende croissanter og stemmer på din favorit.
• Her serveres der traditionel baguette med fransk ost og smør, så du kan opleve, hvordan en luftig baguette fremhæver den fyldige smag af mejeriprodukterne – ligesom en enkel parisisk snack.
• Chokoladekager med saltet smør afrunder dette besøg og giver dig mulighed for at opleve, hvordan saltet smør og chokolade smelter sammen i en klassisk fransk kage.

Galerie Vivienne

Derefter snor ruten sig gennem Galerie Vivienne, en af Paris’ historiske overdækkede passager.

Højdepunkter

• I dette galleri fortsætter du din tur med fokus på kager og bagværk, hvor du kan smage yderligere små bidder af hjemmelavede vafler eller quiche, hvis deres tilgængelighed er høj, afhængigt af sæsonens udbud.
• Din guide fremhæver de arkitektoniske højdepunkter i Galerie Vivienne, mens du nyder en kop fransk te eller endnu en kop wienerkaffe, så opmærksomheden både rettes mod omgivelserne og din tallerken.
• Rejseplanen og smagsprøverne kan variere en smule afhængigt af tilgængeligheden eller lokale helligdage, og din guide vil forklare eventuelle mindre ændringer, efterhånden som I bevæger jer gennem passagen.

Terroirs d'Avenir og chokolade-stop

Den sidste del af formiddagen er centreret om håndværksmæssigt fremstillede råvarer og fyldig chokolade i butikker tilknyttet Terroirs d'Avenir og førende chokoladebutikker.

Højdepunkter

• Hos Terroirs d'Avenir, et af de førende håndværksbagerier, smager du igen på en traditionel baguette med fransk ost og smør, denne gang med fokus på krummen, skorpen og på, hvordan nøje udvalgte råvarer præger smagen.
• Blandt stopperne hos førende chokoladebutikker er et besøg, hvor du kan smage Alain Ducasses varme chokolade – en intens drik fra en af verdens mest Michelin-stjernede kokke.
• En specialbutik, der fremstiller chokolade fra bønne til bar, kan servere varm chokolade sammen med chokoladekager og kager med saltet smør, så du kan sammenligne bløde, intense kakaoprofiler, der er tilberedt på forskellige måder.