Madlavningskursus i usbekisk pilaf fra Samarkand med tur på det lokale marked

Lav Usbekistans nationalret fra marked til bord i en praktisk plov-mesterklasse med returtransport og middag i landsbyen.

Din oplevelse, trin for trin

Start din oplevelse med returtransport mellem Samarkand og den nærliggende landsby, hvor kurset afholdes. Når du ankommer, vil du blive mødt af dine erfarne lokale værter, som vil give dig et overblik over dagens program. Derefter tager I til et traditionelt lokalt marked, hvor det guidede besøg begynder med, at I vælger ingredienserne til jeres mesterklasse i tilberedning af usbekisk plov.

Her er, hvad du får

Traditionelt lokalt marked

Besøg et traditionelt lokalt marked for at se, hvor folk handler ind til hverdagen, og for at vælge de råvarer, du skal lave mad af senere på dagen.

Højdepunkter

• På et guidet besøg til et traditionelt lokalt marked kan du se, hvordan de lokale udvælger ris, kød, gulerødder, krydderier og andre ingredienser, der bruges til at lave autentisk usbekisk plov.
• Dine erfarne lokale værter forklarer, hvilke produkter der egner sig bedst til at tilberede plov i en stor kazan over et træbål, og besvarer spørgsmål samt yder hjælp og oversættelse under aktiviteten, hvis der er behov for det.
• Der er rigeligt med muligheder for at tage billeder under hele oplevelsen, så du kan forevige de farverige boder, detaljerne i råvarerne og øjeblikke fra denne første del af din dag.

Madlavningskursus i landsbyen

Tag videre til et hyggeligt landsbyhus i nærheden af Samarkand, hvor du skal deltage i en praktisk mesterklasse i tilberedning af usbekisk plov.

Højdepunkter

• Under dette praktiske plov-kursus, hvor ingredienserne stilles til rådighed, er du med til at tilberede Usbekistans nationalret fra bunden og lærer, hvordan man lægger retterne i lag og tilbereder dem i en stor kazan ved hjælp af traditionelt køkkenudstyr og redskaber.
• Under vejledning af erfarne lokale værter får du indblik i traditionelle madlavningsteknikker samt den usbekiske plovs historie, kulturelle betydning og regionale variationer.
• Kulturel udveksling og indblik i de usbekiske madtraditioner og landsbylivet opstår helt naturligt, når du laver mad sammen med en lokal familie og følger med i hverdagsrutinerne i landsbyhjemmet.
• Under hele mesterkurset kan du tage billeder af tilberedningsprocessen, de traditionelle køkkenredskaber og de landlige omgivelser og dermed skabe et visuelt overblik over hvert trin.

Traditionel usbekisk middag

Når madlavningen er færdig, kan du sætte dig til bords i landsbyhuset og nyde en traditionel usbekisk middag, hvor den ret, du netop har tilberedt, indgår.

Højdepunkter

• Der serveres en traditionel usbekisk middag med plov, brød, te og hjemmelavede søde sager, herunder frisklavet plov, friskbagt usbekisk brød (non), te og drikkevand samt traditionelle hjemmelavede søde sager eller desserter.
• Samværet med en lokal familie under måltidet giver dig en dybere indsigt i landsbylivet, de lokale skikke og de familietraditioner, der er blevet videreført gennem generationer.
• Den intime atmosfære i de lille grupper fremmer samtaler, kulturel udveksling og giver dig mulighed for at stille spørgsmål om usbekiske madtraditioner og landsbylivet, mens du spiser.
• Hjelp og oversættelse er fortsat tilgængelige under aktiviteten, og du kan tage nogle afsluttende billeder af borddækningen, retterne og de fælles øjeblikke, inden din returtransport bringer dig tilbage til Samarkand.