Guidet rundvisning på Cockburn’s Lodge med vinsmagning af premium-vine

Træd ind i Cockburn’s Lodge, en perle i Vila Nova de Gaia, hvor portvinens rige historie og kunstneriske udtryk kommer til live. Fra sine rødder i 1815 til sin ikoniske status i dag er denne vingård et vidnesbyrd om århundreders fremragende vinfremstilling. Uanset om du er vinentusiast eller bare nysgerrig, byder denne tur på en sanseoplevelse og et stykke historie, du kan nyde.

Oplev Cockburns historiske vinkælder

Din rejse begynder i Cockburns imponerende vinkælder, der rummer en af de største samlinger af egetræsfade inden for portvinsbranchen. Når du vandrer gennem dette magiske rum, fylder duften af modnende vin luften, og din guide fortæller om Duoro-druernes fascinerende rejse fra vinmarken til glasset. Se vinproducenterne og tøndebinderne – nogle af de sidste i portvinsbranchen – i fuld sving, mens de bruger traditionelle redskaber til at reparere tønder, et uundværligt håndværk, der er ved at forsvinde, og som adskiller Lodge’s vine fra de øvrige. Men stå ikke bare der og stir; slå en snak med håndværkerne – måske deler de en perle af vinvisdom, der er lige så tidløs som deres håndværk.

Premium-smagning i John Smithes-lokalet

Højdepunktet her er en guidet smagning af Cockburns fineste portvine i det eksklusive John Smith's Room. En professionel sommelier vil lede dig gennem tre udsøgte smagsprøver: den fyldige Special Reserve, den karamelliserede 20-årige Tawny og den kraftige Vintage Port. Mens du nyder vinen, vil du opdage de komplekse nuancer i hver enkelt vin og lære hemmelighederne bag den perfekte mad- og vin-kombination.

Smagning af modnet Tawny i John Smith’s-rummet

Træd ind i det eksklusive John Smith’s Room og nyd en elegant smagning af nogle af Portugals fineste, lagrede Tawny-portvine. Under vejledning af en professionel sommelier får du mulighed for at smage på tre enestående varianter: Cockburn’s 20 Year Old Tawny, Dow’s 30 Year Old Tawny og Graham’s 40 Year Old Tawny. Oplev, hvordan årtier med fadlagring giver vinene deres rige smag af karamel, nødder og tørret frugt, samtidig med at du lærer professionelle smagsteknikker og de bedste madkombinationer.

Vinsmagning i John Smith's Room

Oplev Vintage Portens markante karakter under en eksklusiv guidet smagning i det private John Smith's Room. Under ledelse af en professionel sommelier får du mulighed for at nyde tre fremragende årgange: Cockburn’s Quinta dos Canais Vintage, Cockburn’s 2007 Vintage og Cockburn’s 2017 Vintage. Sammenlign de forskellige viners karakteristiske smag og lagringspotentiale, mens du lærer, hvad der gør Vintage Port til en af Portugals mest berømte vintyper.

På Cockburn’s Lodge fortæller hvert skridt og hver slurk en historie; det er en hyldest til historien, håndværket og smagen. Skål for en virkelig uforglemmelig oplevelse!