Matlagningskurs i Ho Chi Minh-staden: Hur man tillagar vietnamesiskt äggkaffe

Lär dig teknikerna bakom vietnamesiskt äggkaffe under en lärorik praktisk workshop med kakaobelagda cashewnötter i centrala Ho Chi Minh-staden.

Komma igång

Kom till Lacàph Coffee Upplevelse Space på adressen 220A Nguyễn Công Trứ i distrikt 1, Ho Chi Minh-staden, och utföra incheckningen för din workshop i äggkaffe. Efter en kort presentation av sessionens upplägg beger du dig till kaffestationen inne i den gamla byggnaden. Sätt dig till rätta vid din arbetsplats, redo att börja lära dig och provsmaka.

Det här kan du förvänta dig

Lacàph Coffee Upplevelse Space, 220A Nguyễn Công Trứ, distrikt 1, Ho Chi Minh-staden

Denna session hålls på Lacàph Coffee Upplevelse Space i Sài Gòn, där du får fördjupa dig i hantverket och kulturen bakom vietnamesiskt äggkaffe från början till slut.

Sevärdheter

• En pedagogisk genomgång av hur man tillagar vietnamesiskt äggkaffe guidar dig genom varje steg, från att förbereda phin-setet till att vispa äggblandningen, så att du kan förstå teknikerna bakom denna berömda dryck. Fokus ligger på praktiska metoder som du kan tillämpa efter workshopen.
• Under introduktionen till den vietnamesiska kaffehistorien får du höra hur kaffet kom till Vietnam, hur de lokala bryggtraditionerna utvecklades och varför äggkaffe blev en särskild del av landets kaffekultur. Detta sammanhang hjälper dig att sätta det du smakar i koppen i sitt rätta sammanhang.
• En portion phin-kaffe med äggkräm tillagas med Lacàph Microfilter Phin Brewer och Lacàph Phin Blend, toppad med äggkräm sötad med Lacàph Raw Coffee Blossom Honey, så att du kan uppleva den smakprofil som denna kaffestil är känd för i Vietnam.
• Vietnamesiska cashewnötter med kakaoglasyr ingår som tilltugg till din dryck och ger en kontrasterande konsistens och smak som kompletterar den fylliga smaken hos äggkrämen och phin-kaffet. Denna kombination kompletterar smakupplevelsen.