Matlagningskurs i Hanoi om vietnamesisk kaffebryggning med kaffe med ägg, kokos och salt

Lär dig mer om Hanois mest kända vietnamesiska kaffesorter i en praktisk kurs under ledning av kaffeproffs, med provsmakningar som bland annat inkluderar det berömda äggkaffet.

Komma igång

Anländ till kurslokalen i Hanoi och utföra incheckningen för det alternativ du valt, antingen den vanliga gruppkursen i vietnamesiskt kaffe eller den exklusiva privata kursen i vietnamesiskt kaffe. Efter en kort genomgång av uppställningen går du vidare till din arbetsstation där all utrustning redan är förberedd. Därefter går din instruktör igenom hur sessionen kommer att se ut och vilka kaffesorter ni ska brygga.

Det här kan du förvänta dig

Hanois bästa drycker: Gör ditt eget kaffe med ägg, kokos och salt med Phin Viet

Den här aktiviteten är en praktisk kurs i vietnamesiskt kaffe med fokus på Hanois mest kända kaffesorter. Du får lära dig hur kaffe blev en del av vardagen i Vietnam samtidigt som du lär dig att brygga och provsmaka tre olika sorter, däribland äggkaffe.

Sevärdheter

• Under sessionen får du ta del av hela berättelsen om Vietnams kaffekultur, så att du får veta hur kaffet kom till landet, hur lokala smakpreferenser har format den och varför recept som kaffe med ägg, kokos och salt numera har blivit ikoniska.
• Råd från kaffeproffs är en central del av kursen; lärarna visar varje steg innan du själv får prova och svarar på frågor medan du arbetar.
• Du brygger själv tre olika vietnamesiska kaffesorter med hjälp av den utrustning som tillhandahålls och övar på tillagningstekniker för exempelvis äggkaffe, kokoskaffe och saltkaffe, så att du kan återskapa dem senare.
• En strukturerad provsmakning av tre kaffesorter, däribland äggkaffe, ger dig möjlighet att jämföra smak och konsistens, med tips på vad du ska lägga märke till när det gäller doft, sötma och bitterhet medan du smakar på varje kaffe.
• Beroende på vilken bokning du har kan du delta i en vanlig gruppkurs tillsammans med andra gäster eller njuta av en exklusiv privatkurs som är skräddarsydd efter din gruppstorlek.

Avslutning

I slutet av kursen avslutar du den guidade provsmakningen och har möjlighet att ställa eventuella kvarstående frågor till kaffeproffsen innan du går. Upphämtning och avlämning vid hotellet, extra mat och dryck, dricks samt personliga utgifter ingår inte, så du åker på egen hand när sessionen är avslutad.