Matlagningskurs i att baka makron i Paris, i Montmartre

Paris: Bakkurs i macarons på Montmartre med vägledning av en erfaren konditor och demonstration av hur man gör ganache.

Komma igång

När du anländer till kursen i makronbakning i Paris: Montmartre genomför du incheckningen och träffar din erfarna konditor. Du visas till din arbetsplats där alla ingredienser och all utrustning redan finns på plats. Efter en kort genomgång av kursens upplägg går ni direkt vidare till de praktiska stegen i tillagningen av makroner med italiensk maräng.

Det här kan du förvänta dig

Paris: Bakkurs i makroner på Montmartre

Denna praktiska kurs handlar om att lära sig att baka makroner med italiensk maräng från början till slut, under ledning av en erfaren konditor. Du går igenom varje steg i processen så att du med självförtroende kan baka makroner hemma.

Sevärdheter

• En makronkurs med en erfaren konditor som guidar dig genom varje viktigt steg, från att vispa den italienska marängen till att baka makronskal med jämn kvalitet. Du kan ställa frågor i realtid så att teknikerna känns tydliga och lätta att upprepa.
• Eftersom ingredienser och utrustning tillhandahålls på plats kan du helt och hållet fokusera på tillagningen. Din arbetsstation är utrustad med allt du behöver för att själv tillverka makroner med italiensk maräng, inklusive redskap som hjälper dig att kontrollera konsistens och form.
• Tekniken står i centrum när du lär dig hemligheterna bakom en exakt macaronage och hur man hanterar spritspåsen med finess. Du lär dig också hur du kan ge varje macaron en personlig touch med unika mönster, bland annat genom att använda ett dubbelmunstycke för att skapa särskilda mönster.
• En demonstration av hur man gör en ganache med hallon eller mango och passionsfrukt visar hur man tillagar en fyllig fyllning som passar perfekt till dina skal. Du lär dig konsten att göra hallonganache och får se hur smak och konsistens anpassas så att de passar till makroner.
• I slutet av kursen får du sätta ihop 15 handgjorda makroner som du får ta med dig hem. Dessa personligt anpassade makroner är förpackade i en speciell låda, så att de hålls skyddade och är redo att delas ut eller avnjutas senare.