Cagliari: workshop i traditionell sardisk pasta

Fördjupa dig i den sardiska mattraditionen med en privat pastaworkshop i Cagliari – en genuin upplevelse för dig som älskar matlagning och vill lära känna regionens historia genom dess klassiska smaker. Guiden välkomnar din grupp till en mysig hemrestaurang i stadens centrum, där du får upptäcka hemligheterna bakom hemgjord pasta, från enkla basråvaror till teknikerna som gör de sardiska rätterna unika. Upplevelsen inleds med att göra grunddegen och fortsätter sedan med tillagningen av två traditionella sardiska pastasorter: culurgiones, ravioliliknande knyten fyllda med potatis och ost som försluts till ett karakteristiskt axmönster, samt malloreddus, de klassiska gnocchiliknande bitarna från Campidano som serveras med salsiccia- och saffranssås. Efter att ha format pastan provsmakar du dina skapelser tillsammans med lokala ostar, traditionellt bröd och ett glas sardiskt vin. Detta är mer än en matlagningskurs – det är en sensorisk och kulturell resa genom Sardiniens traditioner, perfekt för dig som vill ha en praktisk och engagerande upplevelse av det lokala köket.