Guidad tur och provsmakning på Obata-sakefabriken på ön Sado

Upptäck Obatas skolbryggeri på ön Sado genom en guidad tur, ett seminarium med sakeprovning och ett miniseminarium om grunderna i sakebryggning.

Komma igång

Börja ditt besök på Obatas skolbryggeri på ön Sado, som är inrymt i en före detta skolbyggnad. Gör incheckningen hos personalen och möta din guide, som kommer att visa dig runt på anläggningen. Efter en kort presentation av anläggningen och dess syfte som sakebryggeriskola går man vidare från entréområdet till brygg- och produktionslokalerna.

Det här kan du förvänta dig

Skolbryggeri (Sake-bryggeriskola)

School Brewery ligger i en ombyggd före detta skolbyggnad och fungerar som en skola för sakebryggning, där du får lära dig hur sake tillverkas från början till slut. Upplevelsen kombinerar en guidad rundvandring genom produktionslokalerna med en temabaserad provsmakning och undervisning i klassrumsform.

Sevärdheter

• Under den guidada turen på Sake Brewery School går du genom brygg- och produktionslokalerna tillsammans med en guide som berättar om Sake Brewery Schools historia och syfte medan du tar dig igenom byggnaden.
• En guidad provsmakning av 5–6 olika sorters sake ingår, så att du kan jämföra hur skillnaderna i tillverkningen märks i glaset samtidigt som din guide lyfter fram de viktigaste egenskaperna hos varje sort.
• Under miniseminariet om sakens grunder, terroir och provsmakning får du lära dig hur faktorer som region och råvaror påverkar smaken, och du övar på enkla provsmakningstekniker som hjälper dig att bedöma sake med större självförtroende.