Akita: Guidad tur och provsmakning på Kinmon Akita-sakefabriken

Upptäck Kinmon Akita Sake Brewery på en guidad tur i kombination med en noggrant utvald provsmakning av innovativa sake-sorter med fokus på umami.

Komma igång

Gå in på Kinmon Akita Sake Brewery med din bekräftade bokning och möta din guide för den vanliga guidada turen på bryggeriet och sakeprovningen. Efter en kort översikt över besöket går man vidare från entréområdet till produktionslokalerna, där bryggningsprocessen presenteras. Din guide förklarar hur besöket går till så att du vet när provsmakningen kommer att äga rum.

Det här kan du förvänta dig

Kinmon Akita Sake-bryggeri

Det här besöket handlar om hur Kinmon Akita Sake Brewery tillverkar sina unika sakevarianter och hur de är avsedda att avnjutas tillsammans med mat. Du går igenom bryggningslokalerna tillsammans med din guide och avslutar sedan i ett särskilt utrymme för en guidad provsmakning.

Sevärdheter

• Din upplevelse inleds med entré till Kinmon Akita Sake Brewery, varefter du får en guidad tur där du steg för steg får lära dig mer om produktionsmiljön.
• Under den guidada turen på Kinmon Akita-bryggeriet ger guiden en inblick i bryggeriets filosofi om umami-baserad bryggning och förklarar hur smakbalansen utformas med tanke på specifika rätter.
• Ett centralt fokus ligger på utvecklingen av koji och styrningen av jäsningsprocessen, så du får höra hur hanteringen av dessa steg bidrar till djup och komplexitet i den färdiga saken.
• Besöket avslutas med en provsmakning av innovativa sakevarianter – ett noggrant utvalt urval som visar hur sake kan fungera som en verklig kulinarisk partner inom olika stilar och smakprofiler.

Avslutning

Efter provsmakningen avslutas den guidade delen inne på bryggeriet, så att du kan ställa eventuella frågor till din guide innan du ordnar med egen transport, eftersom transport till och från bryggeriet, måltider och ytterligare drycker inte ingår.