Vandringsrundtur bland gatumat i Ho Chi Minh-staden: Smaka på mat från norra, mellersta och södra Vietnam

Upptäck Saigon på en guidad matrundtur där du under en kväll får prova klassiska rätter från norra, mellersta och södra Vietnam.

Komma igång

Träffa din engelsktalande lokal expertguide vid den angivna startpunkten i Saigon. Efter en kort introduktion beger du dig direkt ut på de närliggande gatorna och gränderna för att börja prova rätter från Vietnams tre regioner. Det är din guide som bestämmer takten på denna matrundtur, så att du kan ägna dig åt att äta och ställa frågor under vägen.

Det här kan du förvänta dig

Smaksrunda i Saigon: Norra Vietnam

Dina första stopp handlar om smaker från norra Vietnam, med särskilt fokus på Hanoi. Denna del av resan ger dig en inblick i hur man i norra delen av landet kombinerar grillat kött, örter och dipsåser.

Sevärdheter

• Börja med klassiska specialiteter från norra Vietnam, såsom Bun Cha från Hanoi, och njut av grillat fläsk med nudlar i en avslappnad lokal miljö medan din guide berättar hur rätten vanligtvis äts i huvudstaden.
• Alla matprovningar från de tre regionerna ingår vid de olika hållplatserna, så att du kan prova varje rätt utan att behöva beställa eller betala för varje rätt separat.
• Under hela detta avsnitt delar din engelsktalande lokal expertguide med sig av kulturella insikter och matberättelser om den nordliga matkulturen – allt från typiska råvaror till hur recepten skiljer sig från resten av landet.

Smaksrunda i Saigon: Centrala Vietnam

Därefter går turen vidare till centrala Vietnam, där höjdpunkterna ligger på rätter som har sitt ursprung i kejsarstäderna och kuststäderna. Du stannar till på ställen som valts ut för att de lägger tonvikten på regionala rätter snarare än inredning.

Sevärdheter

• Smaka på Banh Beo à la Hue och lär dig hur denna rätt från centrala Vietnam tillagas och serveras, samt vilken roll den spelar i de dagliga måltiderna i Hue.
• Vid varje stopp får du ytterligare kulturella inblickar och matberättelser, där din guide förklarar hur det centrala vietnamesiska köket ofta kännetecknas av kraftigare kryddning och hur detta märks i det du äter.
• Beroende på vilken bokning du har kan du uppleva detta antingen som en gruppresa eller som en privat tur, vilket avgör hur mycket personlig interaktion du får med din guide vid varje provsmakningsstopp.

Smaksrunda i Saigon: Södra Vietnam

Den sista delen handlar om södra Vietnam och själva Saigon. Här får du se hur lokala kockar anpassar traditionella recept till stadens hektiska gatumatkultur.

Sevärdheter

• Njut av Saigon Com Tam och lär dig varför krossat ris blev en typisk rätt i södra Vietnam och hur lokalbefolkningen anpassar den med olika tillbehör och såser.
• Turen avslutas med en vietnamesisk efterrätt, som ger dig en söt avslutning där konsistenser och temperaturer ofta kombineras på ett sätt som är typiskt för regionen.
• Medan du går från bås till bås väver din guide samman kulturella insikter och berättelser om maten från alla tre regionerna, vilket gör den här promenaden till en kortfattad introduktion till det vietnamesiska köket för den som besöker landet för första gången.