Matlagningskurs på Diani Beach med tur på den lokala marknaden

Laga traditionella kenyanska rätter i ett lokalt hem, inklusive ett guidad besök på Ukunda-marknaden och en hemlagad middag.

Komma igång

Träffa din lokal guide vid mötesplatsen inne i Naivas Supermarket Mall i Diani. Efter en kort introduktion beger ni er tillsammans mot Ukunda-marknaden, antingen till fots eller med den alternativa transporten till marknaden med tuk-tuk. Ta på dig bekväma kläder inför marknadsbesöket och kom med tom mage och en positiv inställning.

Det här kan du förvänta dig

Besök på marknaden i Ukunda

Vid det här första stoppet får du uppleva vardagslivet på Ukunda-marknaden, där din värd hjälper dig att välja ut färska råvaror till dina rätter. Man får se hur de lokala inköpsvanorna påverkar vad som senare samma dag hamnar på familjens bord.

Sevärdheter

• Under besöket på Ukunda-marknaden får du se hur lokalbefolkningen prutar, handlar färskvaror och väljer ut ingredienser till de traditionella kenyanska rätter som du snart ska laga.
• Mat och dryck ingår i upplevelsen, så de råvaror ni plockar här utgör grunden för den måltid som ni senare tillagar och avnjuter tillsammans.
• Det finns alternativ för transport till marknaden med tuk-tuk, vilket ger dig valet mellan en kort tur med fordonet eller en promenad, beroende på vad du föredrar och vad som känns bekvämast.

Lokal matlagningskurs

Efter besöket på marknaden kommer du fram till ett lokalt hem där din matlagningskurs med en lokal guide inleds i familjens kök. Här går du från ingredienser till tillagning och lär dig steg för steg hur kenyanska hemmakockar går tillväga när de lagar sina rätter.

Sevärdheter

• Under matlagningskursen med en lokal guide får du lära dig hur traditionella kenyanska rätter tillagas från grunden, från att skära och krydda till de tillagningsmetoder som används i lokala hushåll.
• Mat och dryck serveras under lektionen, så att du kan smaka på olika ingredienser under tiden och samtidigt förstå hur varje beståndsdel bidrar till den färdiga måltiden.
• Värden guidar dig genom varje steg och uppmuntrar dig att delta aktivt, ställa frågor och upptäcka hur vardagliga redskap och tekniker bidrar till de lokala smakerna.

Hemlagad middag hos en lokalinvånare

Upplevelsen fortsätter in på kvällen när du sätter dig till bords för att njuta av en hemlagad middag i ett lokalt hem och tillsammans med de andra äta de rätter som du själv har hjälpt till att laga. Den här måltiden ger dig tillfälle att prata med din värd och uppskatta hur recepten passar in i vardagen.

Sevärdheter

• Den hemlagade middagen i ett lokalt hem blir besökets höjdpunkt, där rätterna från din kurs serveras i en avslappnad, familjär atmosfär.
• Vegetariska alternativ finns tillgängliga för den hemlagade middagen i ett lokalt hem om du anger detta vid bokningen, så att kostönskemål kan tillgodoses utan att du går miste om gemenskapen vid det gemensamma bordet.
• Mat och dryck ingår under hela middagen, så att du kan ägna dig åt att prata med din värd och njuta av det ni lagat tillsammans.

Valfri tur i byn

När måltiden är över kan du välja att förlänga tiden med din värd genom att delta i den valfria byrundturen som erbjuds som ett alternativ. Denna del av upplevelsen flyttar fokus från köket till det omgivande samhället.

Sevärdheter

• Den valfria byrundturen ger dig möjlighet att promenera runt i trakten och sätter in det hus och den marknad du besökte tidigare under dagen i sitt sammanhang.
• Du ser hur vardagliga miljöer som hem, gångvägar och små butiker hänger ihop med de matlagningstraditioner som du just har upplevt under kursen och middagen.
• Upphämtning och avlämning vid hotellet ingår inte i denna upplevelse, men är tillgängliga mot en extra avgift på 30 USD per fordon. Efter den valfria byrundturen kan du alltså antingen boka denna tjänst eller ta dig tillbaka på egen hand med det transportmedel du föredrar.