Traditionell mochi-upplevelse i Kyoto med provsmakning

Upptäck den tidlösa traditionen med att tillverka japansk mochi i Kyoto genom en praktisk kulturupplevelse. Lär dig konsten att stöta klibbigt ris, tillaga en rad olika klassiska sötsaker och njut av dina egengjorda godsaker tillsammans med en värmande kopp matchate i en liten grupp.

Komma igång

Ta dig till matlagningsstudion i Kyoto, där du kommer att välkomnas av din engelsktalande instruktör. Efter en kort introduktion till mochis historia och kursens resplan kommer du att ingå i en liten grupp med högst åtta deltagare. Samlas runt den traditionella mochi-stötningsanläggningen och gör er redo att lära er en av Japans mest uppskattade mattraditioner.

Det här kan du förvänta dig

• Börja med att lära dig den traditionella tekniken att med hjälp av autentiska metoder stöta ångkokt klibbigt ris till mjuka, sega mochi. Din instruktör kommer att guida dig genom varje steg, vilket gör det enkelt för nybörjare att delta.

• När mochin är färdig kan du forma dina skapelser och fylla dem med en rad olika klassiska smaker. Tillaga mochi med röda bönor, krämig mochi-glass, söta och salta mitarashi dango samt eleganta wagashi inspirerade av traditionella japanska sötsaker.

• Under kursen får du lära dig mer om den kulturella betydelsen av mochi och wagashi i samband med japanska festivaler, högtider och i vardagen, samtidigt som du lär dig praktiska tekniker som du kan använda hemma.

• Efter matlagningssessionen kan du sätta dig ner och njuta av de bakverk du har gjort, som passar perfekt tillsammans med en kopp traditionellt matchate. Den avslappnade provsmakningen är ett utmärkt tillfälle att njuta av smakerna i dina handgjorda skapelser.

Åk hem med nya kulinariska färdigheter, en djupare förståelse för den japanska matkulturen och minnen av en äkta Kyoto-upplevelse som sträcker sig bortom vanligt Sightseeing.