Kyoto: Kurs i handrullad sushi

Lär dig att laga traditionell handrullad sushi, njut av den måltid du själv tillagar och utforska en historisk machiya i Kyoto, full av traditionell arkitektur och kulturella detaljer.

Komma igång

Gå till Tondayas huvudbyggnad för att anmäla dig. När alla är redo inleds upplevelsen med en introduktion till hur man tillagar handrullad sushi. Alla ingredienser och köksredskap som behövs för aktiviteten tillhandahålls, så att du kan fokusera på att lära dig den traditionella tillagningen under ledning av din instruktör.

Det här kan du förvänta dig

• Lär dig att tillaga traditionell japansk rullad sushi under noggrann vägledning av din instruktör. Under den praktiska övningen får du möjlighet att öva på teknikerna och laga din egen maki-sushi med hjälp av de ingredienser och köksredskap som tillhandahålls.

• När sushitillverkningen är klar kan du sätta dig ner och njuta av den maki-sushi som du själv har tillagat. Din måltid serveras tillsammans med en varm skål japansk soppa, så att du kan njuta av resultatet av din matlagningsupplevelse.

• Fortsätt med en tur i Tondaya, ett värdefullt traditionellt townhouse i Kyoto som har utsetts till registrerad materiell kulturskatt och en byggnad av landskapsmässig betydelse. Byggnaden ger en inblick i traditionell japansk arkitektur och livsstil.

• Machiyan har sex vackra trädgårdar, tre tesarum, två brunnar, tre förråd och en äkta Noh-scen. När du går genom byggnaden kan du lära dig mer om dess historia och beundra de bevarade arkitektoniska detaljerna.

• Det är tillåtet att fotografera i hela byggnaden, vilket ger dig möjlighet att föreviga de traditionella interiörerna och trädgårdarna. Ordningen på turen bland machiya-husen och fotograferingen kan komma att ändras beroende på hur situationen ser ut på dagen för besöket.

Upplevelsen avslutas på plats efter turen i machiya, och ger dig en kombination av japansk matlagning, en traditionell måltid och en introduktion till Kyotos historiska machiya-kultur.