Guidad matrundtur på Tsukijis yttre marknad: sushi och wagyu

Upptäck Tsukiji-fiskmarknaden på en guidad kulinarisk tur med fokus på japanska rätter, särskilt sushi, wagyu och deras ursprung.

Komma igång

Träffa din expertguide vid den angivna startpunkten nära Tsukiji-fiskmarknaden och anslut dig till din grupp för en kulinarisk rundtur bland japanska rätter. Efter en kort presentation av området och planen för promenaden ger ni er iväg tillsammans för att utforska närliggande matställen. Din guide sköter rutten och tidtagningen så att du kan ägna dig åt att provsmaka och lära dig mer.

Det här kan du förvänta dig

Tsukiji-fiskmarknaden: Sushi, wagyu och japansk mat

Denna upplevelse kretsar kring Tsukiji-fiskmarknaden och restaurangerna i dess omgivning, där du får lära dig hur sushi, wagyu och andra japanska rätter väljs ut, tillagas och avnjuts. Fokus ligger på att förstå kvalitet, teknik och berättelserna bakom populära smaker som du kanske redan känner till.

Sevärdheter

• Lär dig att känna igen den bästa sushin när din expertguide pekar ut specifika kännetecken på sushi av högsta kvalitet, från fiskens utseende till balansen mellan ris och kryddor. Dessa tips om hur man känner igen sushi av premiumkvalitet hjälper dig att känna igen de allra bästa bitarna långt efter att turen är över.
• Lär dig hur du känner igen det bästa Wagyu-köttet med hjälp av guidens praktiska råd om hur man identifierar premium Wagyu-stycken utifrån marmorering och utseende. Denna tydliga vägledning om hur man känner igen premium Wagyu-stycken visar vad du ska hålla utkik efter på menyer och i slaktarens utställningar.
• Få en inblick i ursprunget till populära japanska rätter medan du promenerar genom marknadsområdet och lyssnar på hur många av dina favoriträtter från det japanska köket först uppstod och hur de har förändrats över tiden. Dessa inblickar i ursprunget till populära japanska rätter förvandlar vardagliga maträtter till berättelser som du kan dela med dig av.
• Dra nytta av att ha en erfaren guide som leder denna kulinariska matrundtur bland japanska rätter, där guidens kommentarer kombineras med konkreta exempel vid matstånden och butikerna i Tsukiji. Under hela turen finns din guide till hands för att svara på frågor och ge anpassade förklaringar.
• Innan turen är slut får du en lista med rekommendationer från din guide, med konkreta förslag på var du kan återvända för att äta sushi, wagyu och andra specialiteter. Denna lista med rekommendationer hjälper dig att med självförtroende planera kommande måltider i och omkring Tsukiji.