Matlagningskurs i Hue på restaurangen Madam Thu

Lär dig laga specialiteter från Hue på restaurangen Madam Thu, med alternativ för utflykter till marknaden eller landsbygden som visar hur varje rätt hänger samman med sina råvaror.

Komma igång

Anländ till restaurangen Madam Thu och utföra incheckningen för det alternativ du har valt. Din värd presenterar upplägget för din matlagningskurs och bekräftar om du har valt den fristående matlagningskursen, upplevelsen ”från marknaden till bordet” eller landsbygdsturen med matlagningskurs. Efter en kort genomgång av schemat går du direkt vidare till det första praktiska avsnittet i den variant du valt.

Det här kan du förvänta dig

Restaurang Madam Thu

Det här är kärnan i varje alternativ, där du får lära dig att laga och njuta av rätter från Hue i en praktisk matlagningskurs som går steg för steg. Det är här som de råvaror du hittar på marknaden eller som skördats direkt från gården – om du väljer det – förvandlas till en fullvärdig måltid.

Sevärdheter

• Under matlagningskursen på restaurangen Madam Thu lär du dig att laga klassiska rätter från Hue i en mysig och hemtrevlig miljö, där du får vägledning genom varje steg – från förberedelser till uppläggning på tallriken. Denna autentiska matlagningskurs fokuserar på praktiska tekniker som du kan använda hemma.
• ”Matlagningskurs med middag på Restaurang” är ett fristående alternativ som gör att du kan ägna dig helt åt matlagningen, utan några extra inslag som besök på marknaden eller gården. Undervisningen fokuserar på tillagningsmetoder och smakbalans.
• Lunch eller middag ingår, så du kan sätta dig till bords på Restaurangen och njuta av en matupplevelse direkt från gården till bordet med de rätter du just har lagat. Din måltid är kulmen på ditt arbete i köket.

Traditionell landsbygdsmarknad

För gäster som väljer alternativet ”Från marknaden till bordet” inleds upplevelsen med att man handlar råvaror på en lokal marknad innan man återvänder till Restaurangen.

Sevärdheter

• När du handlar färska råvaror på en traditionell marknad får du uppleva den livliga atmosfären på en marknad i landsbygden, där stånden är fyllda med råvaror som används i Hue-köket. Du går längs gångarna tillsammans med lokalbefolkningen som väljer ut grönsaker och örter.
• När du är tillbaka på restaurangen Madam Thu lagar du rätter med det du hittat på marknaden och förvandlar just de ingredienser du valt till rätter på menyn. Detta skapar en direkt koppling mellan det du ser på marknaden och det som hamnar på din tallrik.

Madam Thu-gården och landsbygden i Hue

Om du väljer alternativet ”Landsbygdstur och matlagningskurs” börjar dagen utanför staden, där maten odlas och vardagen följer landsbygdens rytm.

Sevärdheter

• På Madam Thu Farm kan du själv prova på jordbruk genom att plantera, vattna och skörda ekologiska grödor, och på så sätt lära dig hur viktiga råvaror odlas innan de hamnar i köket. I det här avsnittet får du en inblick i varifrån de färska råvarorna som du använder i din matlagning kommer.
• En upplevelse på landsbygden, långt bort från stadens folkmassor, ger dig tid att ta del av den fridfulla rytmen i Hue:s landsbygd, vilket passar perfekt in som en av höjdpunkterna på denna rundtur. Man ser hur livet på landsbygden präglar de lokala mattraditionerna.
• I detta alternativ ingår ett avslappnande örtfotbad efter matlagningen, där färska trädgårdsörter används för att skapa ett lugnande fotbad. Detta avslappnande örtfotbad äger rum när du har lagat och avnjutit din måltid, och rundar av det inspirerade av landsbygden.

Avslutning

Upplevelsen avslutas tillbaka på restaurangen Madam Thu efter den inkluderade lunchen eller middagen. Eftersom transport inte ingår kan du själv välja hur du vill ta dig vidare, oavsett om du åker tillbaka till Hue centrum eller fortsätter att utforska landsbygden i omgivningarna.