Matlagningskurs i Essaouira: tillagning av tagine och bakning av Tafarnout-bröd

Din upplevelse

Delta i en 3-timmars matlagningskurs i marockansk tagine och tafarnout-bröd nära Essaouira tillsammans med Mohameds team, som avslutas med en gemensam måltid.

Komma igång

Anländ till matlagningsplatsen, som ligger 25 km utanför Essaouira, och träffa Mohameds team för en kort introduktion till workshopen. Efter en kort genomgång av hur den tre timmar långa matlagningsworkshopen är upplagd beger du dig till din arbetsplats där alla ingredienser och all utrustning redan står framdukat. Du får vägledning redan från början så att du direkt kan sätta igång med det praktiska arbetet.

Det här kan du förvänta dig

Matlagningskurs i marockansk tagine och tafarnout-bröd

Denna upplevelse handlar om att laga marockanska rätter som tagine och lära sig att baka traditionellt tafarnout-bröd, det platta brödet som gräddas på heta stenar. Under drygt tre timmar tillsammans med Mohameds team går ni steg för steg från råvaror till en färdig måltid som ni sedan äter tillsammans.

Sevärdheter

• Lär dig att laga marockansk tagine, från kryddning till tillagning, och upptäck hur lokala smaker smälter samman i en och samma rätt.
• Prova på att baka traditionellt Tafarnout-bröd, forma degen och se hur den gräddas på heta stenar för att få en unik konsistens.
• Delta i en 3-timmars matlagningsworkshop tillsammans med Mohameds team. Alla ingredienser och all utrustning ingår, så att du kan ägna dig helt åt recepten.
• Följ de tydliga anvisningarna på arabiska, franska eller engelska, sätt dig sedan till bords för att tillsammans äta den måltid du lagat och avsluta med ett souvenirfoto som ett minne av er session.