Kurume: Guidad tur med provsmakning på sake-bryggeriet Yamanokotobuki

Upptäck Yamanokotobuki-bryggeriet på en guidad liten grupptur med en specialinriktad provsmakning av bryggeriets mest kända sake-sorter.

Komma igång

Anländ till sakebryggeriet Yamanokotobuki och utföra incheckningen inför ditt bokade besök enligt schemaet. Efter en kort presentation av anläggningen och säkerhetsanvisningarna ansluter du dig till din lilla grupp med högst 20 deltagare. Den guidade delen inleds inne i produktionsområdet, där du får följa bryggningsprocessen redan från det allra första steget.

Det här kan du förvänta dig

Sake-bryggeriet Yamanokotobuki

Det här besöket kretsar kring bryggeriet Yamanokotobuki, där du får följa hur deras sake tillverkas – från rått ris till färdig produkt. Upplevelsen kombinerar en rundtur bakom kulisserna i bryggningslokalerna med en strukturerad provsmakning avslutningsvis.

Sevärdheter

• Under den guidada turen på Yamanokotobuki-bryggeriet får du följa sake-tillverkningen steg för steg, från urvalet av ris till tvättning, ångning och jäsning. Din guide förklarar hur varje steg bidrar till att forma karaktären hos Yamanokotobuki-saken och besvarar frågor längs vägen.
• En särskild genomgång av bryggningsprocessen har höjdpunkter där det belyses hur jäsningen styrs över tid, så att du kan koppla samman de tekniska detaljerna med de aromer och smaker du upplever senare under provsmakningen. Detta fokus hjälper dig att förstå vad som skiljer säsongsbetonade utgåvor från mer strukturerade stilar.
• Under provsmakningen av Yamanokotobuki-sake får du prova en rad olika sorter, allt från säsongsbetonade varianter till mer strukturerade buteljeringar. Det vägledda upplägget uppmuntrar dig att jämföra konsistens, doft och eftersmak medan du provar dig igenom sortimentet.
• Liten grupptur, med högst 20 deltagare, gör att takten blir lagom och ger utrymme för individuella frågor. Denna storlek gör det också enklare att ha direktkontakt med guiden både under rundvandringen på bryggeriet och under provsmakningen.