Vandringsrundtur i Chiang Mai med fokus på restauranger som fått utmärkelsen ”Bib Gourmand” i Michelin-guiden

Upplev Chiang Mai på en guidad matvandringsrundtur i liten grupp som kombinerar restauranger med Michelin Bib Gourmand-utmärkelsen med Warorot-marknaden och Kad Luang.

Komma igång

Träffa din professionella lokala guide vid den angivna startpunkten för din guidad matvandringsrundtur i Chiang Mai. Efter en kort presentation av rutten och hur det fungerar i liten grupp ger ni er iväg till fots mot er första lokala restaurang. Promenaden går i ett lugnt stadstempo, så att du kan fokusera på de smakupplevelser som väntar snarare än på sträckan.

Det här kan du förvänta dig

Favoriter från Michelin Bib Gourmand och lokala restauranger

Dina första stopp är på utvalda lokala restauranger, däribland favoriter med utmärkelsen ”Bib Gourmand” från Michelin som är kända för sin höga kvalitet och sina genuina smaker från norra Thailand. Den här delen av promenaden låter dig upptäcka Chiang Mais mest kända rätter i de kvarter där lokalbefolkningen faktiskt äter.

Sevärdheter

• Vid matprovningar på utvalda lokala restauranger får du prova äkta nordthailändsk mat, såsom Khao Soi och traditionella lokala nudelrätter, så att du kan jämföra smaker och konsistenser från ställe till ställe.
• På de populära restaurangerna med utmärkelsen ”Michelin Bib Gourmand” får du uppleva varför just dessa ställen är så uppskattade, genom att smaka på omsorgsfullt tillagade rätter som lägger tonvikten på smakens djup snarare än på formell elegans.
• Liten grupptur gör att takten hålls på en lagom nivå och underlättar för din expertguide att svara på frågor om ingredienser, tillagningsmetoder och hur dessa rätter passar in i vardagen.
• Under hela denna del av den guidada matrundturen ger din professionella lokala guide inblick i det nordthailändska köket, kulturen och historien, och kopplar samman det som ligger på din tallrik med hur människorna i Chiang Mai handlar, lagar mat och äter.

Gatumat och thailändska delikatesser

När du går från en sittande provsmakning till en annan slingrar sig rutten genom livliga gator där försäljare tillagar snacks på beställning. Här kan du upptäcka de lättare rätter som lokalbefolkningen brukar äta mellan måltiderna.

Sevärdheter

• Att prova omtyckta lokala snacks som nyfriterade Pa Tong Go, eller thailändska munkar, ger dig en inblick i en annan sida av Chiang Mais matkultur, där fokus ligger på snabb och bekväm mat samt frukostdelikatesser.
• Din guide utnyttjar dessa stopp för att belysa vardagliga matvanor och förklarar när människor vanligtvis väljer snacks istället för fullvärdiga måltider och hur recepten skiljer sig åt mellan de olika stånden.
• Här fortsätter vi att ge en inblick i det nordthailändska köket, kulturen och historien, med berättelser om hur recepten har förts vidare, hur ingredienserna har förändrats över tiden och varför just vissa smaker kännetecknar regionen idag.

Warorot-marknaden vid Kad Luang

Promenaden tar dig sedan vidare till Warorot-marknaden, även känd som Kad Luang, en av Chiang Mais berömda marknader och ett viktigt stopp för att få en inblick i den lokala livsmedelsförsörjningen och shoppingvanorna. Du utforskar butikens gångar tillsammans med din guide istället för att gå runt på egen hand.

Sevärdheter

• Under ditt besök på Warorot Market Kad Luang kan du se och diskutera lokala snacks, kryddor och torkad frukt som ofta finns i många hushållskök, vilket ger dig en bättre förståelse för de rätter du provsmakade tidigare under turen.
• Att utforska Warorot-marknaden i Kad Luang tillsammans med en expertguide gör det lättare för dig att ta dig fram i de livliga delarna, förstå produktetiketterna och ställa frågor om ingredienser som du kanske inte känner igen.
• Det finns alternativ för dig att delta på egen bekostnad i matprovningar på Warorot-marknaden, så att du kan välja extra rätter eller små portioner som väcker din nyfikenhet utan att vara bunden till en fast meny.
• Din guide kompletterar upplevelsen med bredare insikter om den nordthailändska matkulturen, den lokala matkulturen och historien, och kopplar samman marknadens roll i det dagliga livet i Chiang Mai med de familjeägda restaurangerna och gatorna som du besökte tidigare.