Liten grupptur till mezcal-destilleriet och agavefälten på landsbygden i Oaxaca med provsmakning och mat från Oaxaca

Upptäck Oaxacas landsbygd på en mezcal-tur i liten grupp med promenad bland agavefält, besök på en palenque och guidad provsmakning av minst sju olika sorter.

Komma igång

Börja din upplevelse med att stiga ombord på ett luftkonditionerat fordon som tar dig från staden ut på landsbygden i Oaxaca. Gör dig bekväm med det flaskvatten som finns till hands under resan. När du lämnar stadsområdet bakom dig beger sig din liten grupptur med högst 10 gäster mot agaveodlingsområdet och ett traditionellt mezcal-destilleri.

Det här kan du förvänta dig

Agavefält

Ditt första större stopp är bland agavefälten, där de växter som används för att tillverka mezcal odlas. Det är här man börjar förstå hur landskapet, växtsorterna och odlingsmetoderna påverkar den dryck man senare kommer att smaka på.

Sevärdheter

• Ta en promenad genom agavefälten och se växterna på nära håll samtidigt som du lär dig mer om olika sorter och hur de väljs ut för mezcalproduktion.
• I denna landsbygdsmiljö får du en inblick i den hantverksmässiga tillverkningen av mezcal, från den råa agaven i marken till de skördade hjärtana som förbereds för palenque.
• Under hela denna del av turen ingår du i en liten grupptur med högst 10 gäster, vilket gör att takten blir lagom och ger utrymme för frågor och interaktion.

Familjeägt mezcal-destilleri (palenque)

Därefter gör du ett besök på ett familjeägt mezcal-destilleri, som lokalt kallas för en ”palenque”, för att följa hela den hantverksmässiga tillverkningsprocessen av mezcal. Här kan du se hur man med traditionella metoder förädlar agave till den sprit som Oaxaca är känt för.

Sevärdheter

• Ta en rundtur i palenquen och upptäck varje steg i den hantverksmässiga mezcal-tillverkningen, från kokning och krossning av agaven till jäsning och destillering.
• Gör dig redo för en guidad mezcalprovning där du får prova mer än 7 olika sorters mezcal och jämföra smaker och stilar, samtidigt som du får förklaringar som hjälper dig att förstå varje glas.
• Njut av mat och dryck som lyfter fram den traditionella maten från Oaxaca, som serveras i samband med provsmakningen så att du kan kombinera regionala rätter med de olika mezcalerna.
• För resan tillbaka står ett luftkonditionerat fordon tillgängligt, och flaskvatten ingår så att du kan koppla av bekvämt efter ditt besök på destilleriet.