Liten grupptur i Roma Norte, Mexico City

Upptäck matkulturen i Roma Norte på en matrundtur i liten grupp tillsammans med en lokal värd och med över 13 smakprov.

Komma igång

Träffa din kunniga lokala guide vid den angivna startpunkten i Roma Norte och delta i liten gruppturen med högst 10 gäster. Efter en kort introduktion och översikt över den utvalda rutten genom det icke-turistiska Roma Norte ger du dig iväg till fots mot den första provsmakningsplatsen. Ha dina bokningsdetaljer till hands så att vi kan göra en snabb kontroll innan vandringen börjar.

Det här kan du förvänta dig

Mat- och kulturvandring i Roma Norte

Denna guidade promenad genom Roma Norte förbinder sex utvalda stopp som visar upp kvarterets mat, dryck och arkitektur. Under turen kopplar din värd samman varje provsmakning med de människor, berättelser och gator som präglar denna del av Mexico City.

Sevärdheter

• Börja med minst 13 provsmakningar av mat och dryck fördelade på 6 noggrant utvalda stopp, där vi går från salt till sött så att du kan anpassa din aptit under hela turen.
• Möt människorna bakom Roma Nortes dolda matscen, däribland värdar som Diana, Pola och Edgar, och lyssna på hur deras bakgrund och idéer präglar varje stopp.
• Prova huitlacoche, som ofta kallas majsens ”svarta guld”-svamp, serverad på färska memelas och tillsammans med tejate, en månghundraårig kakaodryck som knyter samman dagens gatumat med djupa regionala traditioner.
• Smaka på tamales i Huasteca-stil och en tostada med färsk huachinango, eller röd snapper, så att du kan jämföra olika regionala tillagningssätt av masa och skaldjur under en och samma promenad.
• Kombinera huaxmole och tetela med en mezcal-cocktail för att uppleva hur de fylliga molesåserna och de fyllda masapåsarna harmonierar med en noggrant utvald agavebaserad dryck.
• Upptäck en vegansk taco på en rosa tortilla som visar hur växtbaserad matlagning passar in i Mexico Citys föränderliga matkultur utan att förlora sina rötter.
• Avsluta turen med en provsmakning av specialkaffe som fokuserar på ursprung, rostning och tillredning, och rund av turen med ett sista koffeinhaltigt stopp.
• Följ en noggrant utvald rutt genom det icke-turistiska Roma Norte, som tar dig till dolda smultronställen – inte turistfällor – utvalda för att spegla kvarterets aktuella matutbud.
• Guidad kommentar finns på engelska och spanska, beroende på vilket alternativ du väljer, så att du kan följa berättelsen om kvarterets historia på det språk du föredrar.
• Din kunniga lokala värd delar med sig av intressanta fakta om kvarterets historia och kopplar varje provsmakning till Roma Nortes konst, gastronomi och stadsutveckling.
• Delta på en liten grupptur med högst 10 gäster, vilket gör att man kan föra en avslappnad konversation vid varje stopp och att det blir lättare att ställa frågor om det man provsmakar.
• Vegetariska och veganska alternativ finns tillgängliga vid utvalda stopp, och vanliga allergivänliga alternativ ingår i provsmakningsprogrammet så att fler gäster kan delta fullt ut.
• Under hela resan ingår över 13 mat- och dryckesprovningar med vegetariska, veganska och allergivänliga alternativ, så du behöver inte beställa något extra om du inte vill ha ytterligare drycker.
• När du promenerar mellan hållplatserna passerar du jugendvilla och konstnärsateljéer, samtidigt som din värd hjälper dig att förstå hur denna arkitektur och konstnärsmiljö har påverkat matkulturen i Roma Norte.
• Transport till och från mötesplatsen ingår inte, så du kan själv välja hur du tar dig dit och därifrån.
• Drycker utöver de provsmakningar som ingår i turen ingår inte i priset, vilket ger dig möjlighet att köpa ytterligare drycker om något väcker ditt intresse.