Hyogo: Guidad tur med provsmakning på Akashi Shurui-sake- och whiskydestilleriet

Besök Akashi Shurui Jozo för en guidad upplevelse på sake- och whiskydestilleriet med provsmakningar och doftprovning av nya spritsorter.

Komma igång

Anländ till Akashi Shurui Jozo och utföra incheckningen för den guidada turen enligt det alternativ du har valt. Efter en kort presentation av anläggningen och säkerhetsanvisningarna ansluter du dig till din guide och beger dig in i det första produktionsområdet. Din rundtur följer sedan den valda rutten genom sakefabriken, whiskydestilleriet eller båda i tur och ordning.

Det här kan du förvänta dig

Akashi Shurui Jozo sake-bryggeri

Det här alternativet fokuserar på det aktiva sake-bryggeriet Akashi Shurui Jozo, där man bedriver traditionell tillverkning. Du följer en fastställd rutt genom de olika produktionsområdena och får se hur bryggningen av risbaserad sake fortskrider, från råvaror till färdig sake.

Sevärdheter

• Under guidaden tur på sake-bryggeriet får du tillgång till de aktiva produktionsområdena under expertledning, så att du kan se utrustningen och processerna i drift istället för statiska utställningar.
• En särskild sakeprovning, som ingår i besöket på sakebryggeriet, ger dig möjlighet att provsmaka sake på samma plats där den tillverkas.
• Den guidad turen hjälper dig att förstå hur sake passar in i det bredare utbudet av spritdrycker som tillverkas på plats, vilket ger tydliga kontraster om du även gör ett besök i destilleriet.

Akashi Shurui Jozo whiskydestilleri

Om du väljer alternativet som fokuserar på destilleriet kommer du till den del av Akashi Shurui Jozo som handlar om whiskyproduktion. Här får du gå igenom olika arbetsutrymmen där du kan se hur spannmålssprit tillverkas, lagras och förbereds för buteljering.

Sevärdheter

• Under den guidada turen får du tillgång till whiskydestilleriets produktionsområden, där du kan följa de olika stegen i whiskytillverkningen som vanligtvis är stängda för allmänheten.
• En sällsynt möjlighet att provdofta ny destillerad sprit ger dig chansen att dofta på ny destillerad whisky innan den tappas på fat, så att du kan uppleva spriten i ett tidigt skede av tillverkningen.
• Besöket avslutas här med en whiskyprovning, som ingår i inträdet till destilleriet, där du får prova lagrad whisky och koppla samman smakupplevelsen med de tillverkningssteg du just har sett.

Akashi Shurui Jozo – med upplevelse från både bryggeri och destilleri

Alternativet ”Full upplevelse” kombinerar både sake-bryggeriet och whiskydestilleriet vid Akashi Shurui Jozo i en enda sammanhängande guidad tur. Denna rundtur är en höjdpunkt som visar hur olika tillverkningsmetoder på en och samma anläggning ger upphov till olika dryckesstilar.

Sevärdheter

• Under en guidad tur får du besöka både ett sake-bryggeri och ett whiskydestilleri, vilket gör att du kan gå från saketankar till whiskyutrustning tillsammans med samma expert – vilket underlättar jämförelsen mellan olika tekniker.
• I programmet ingår både sake- och whiskyprovning, så att du kan prova både sake och lagrad whisky på samma plats och upptäcka skillnaderna i smak, konsistens och eftersmak.
• En ny spritprovning ingår i den kombinerade rundvandringen, så att du får en upplevelse av spritdrycker i olika stadier av tillverkningen, från ny destillerad whisky till mer lagrad sprit i provsmakningsrummet.