Guidad matrundtur i Shibuya, Tokyo: 15 rätter på 4 restauranger

Upptäck Shibuya på en guidad matrundtur där du får prova 15 rätter och 3 drycker på 4 lokala restauranger tillsammans med en kunnig Expertguide.

Komma igång

Träffa din expertguide i Shibuya och påbörja din guidad vandringstur i Tokyos pulserande hjärta. Efter en kort presentation av rutten och matställena ger du dig iväg till fots och håller dig inom ett område med goda förbindelser med transporten. Promenaden går i ett lugnt stadstempo, så vanliga stadsskor räcker gott och väl.

Det här kan du förvänta dig

Stånd på bakgatan

Ditt första stopp är en gatustånd som ligger undangömt i en sidogata, en bit bort från Shibuyas största korsningar. Det är här som rundturen låter dig bekanta dig med den lokala matscenen, mitt i det vardagliga stadslivet.

Sevärdheter

• Här börjar du provsmaka av de totalt 15 rätterna som ingår i turen och får prova på avslappnade gatumat-snacks som Tokyos invånare upphämtar mellan tågturerna.
• En av dina tre drycker, som finns som alternativ i både alkoholhaltiga och alkoholfria varianter, serveras tillsammans med dessa första provsmakningar, så att du kan välja det som passar dig bäst.
• Din professionella guide berättar hur Shibuyas matkultur sträcker sig bortom huvudgatorna och lyfter fram detaljer i kvarteret som du annars kanske skulle missa.

Izakaya

Därefter går du in på en izakaya, en pub i japansk stil där folk samlas efter jobbet. Här kan du ta en paus och sätta dig ner samtidigt som du får en inblick i Tokyos matvanor.

Sevärdheter

• En del av de 15 rätterna serveras som delrätter, som kan bestå av till exempel krispiga kushikatsu eller saftiga gyoza, vilket ger dig en blandning av konsistenser och smaker.
• Här kan man vanligtvis njuta av ytterligare en av de tre dryckerna, och man har möjlighet att prova japansk sake tillsammans med alkoholfria alternativ om man föredrar det.
• Din guide förklarar hur det går till på en izakaya, så att du får veta hur lokalbefolkningen beställer, delar på maten och umgås på den här typen av restaurang.

Specialrestaurang

Den tredje restaurangen är en specialrestaurang som inriktar sig på mer specifika rätter. Här får du möjlighet att utforska specifika rätter som har teknik och råvaror som höjdpunkter.

Sevärdheter

• Här presenteras ytterligare rätter från de 15 rätterna, till exempel färsk sushi eller andra specialiteter som kompletterar din måltidsupplevelse.
• Förutom de drycker som inkluderas i priset finns även vatten och läsk som alternativ, och din guide kan ge förslag på vad som passar bäst till varje rätt.
• Samtalen här handlar ofta om hur dessa rätter passar in i den bredare japanska matkulturen, vilket ger en bakgrund till det man äter.

Gastrobar

Du avslutar kvällen på en gastrobar som kombinerar kreativa rätter med en avslappnad atmosfär. Det är den sista anhalten bland de fyra lokala restaurangerna längs rutten.

Sevärdheter

• De återstående rätterna av de 15 som ingår serveras i mindre portioner, så att du fortfarande kan prova på olika rätter utan att känna dig stressad.
• Den sista drycken som ingår i 3-packet brukar man avnjuta vid detta stopp, vilket ger dig möjlighet att prova en annan sort japansk sake eller ett alkoholfritt alternativ.
• Expertguiden använder denna sista anhalt för att sammanfatta den guidada vandringsturen i Shibuya och kan tipsa om andra matställen som är populära bland Tokyos invånare och som du kan utforska senare. Expertguiden noterar att eventuella ytterligare mat- och dryckeskostnader utöver de inkluderingar som ingår i priset bekostas av dig själv.