Guidad matrundtur i Roms historiska centrum med provsmakningar och besök på marknaden Campo de’ Fiori

Upptäck Roms historiska centrum på en 2,5 timmar lång guidad gastronomisk tur från Piazza Navona till Trastevere, med fyra provsmakningar ingående.

Komma igång

Möta din guide i centrala Rom och anslut dig till din lilla grupp för att inleda din 2,5 timmar långa guidad gastronomiska tur. Efter en kort presentation av rutten från Piazza Navona mot Trastevere ger du dig iväg till fots. I guiden beskrivs de provsmakningar som ingår, så att du vet vad som ingår och vad som räknas som extra mat eller drycker.

Det här kan du förvänta dig

Piazza Navona

Din promenad börjar vid Piazza Navona, ett av Roms mest ikoniska historiska torg i stadens centrum. Det är här du för första gången kopplar samman berättelsen om de antika romerska marknaderna med dagens mattraditioner.

Sevärdheter

• Din guide berättar om hur det romerska köket har utvecklats från marknaderna i det antika Rom till de trattorior och bagerier som du ser idag, med fokus på hur matvanorna har förändrats genom århundradena.
• Här får du höra de första berättelserna om romersk matkultur och traditioner, som utgör ramen för resten av turen när ni tar er vidare mot Campo de' Fiori och Tibern.
• Den guidad turen erbjuds på engelska, spanska och portugisiska, beroende på vilket alternativ du väljer vid bokningen, så att förklaringarna om historia och matkultur ges på det språk du valt.

Marknaden på Campo de' Fiori

Därefter kommer du till det historiska Campo de' Fiori, ett torg som är känt för sina matstånd och lokala försäljare. Det här är den viktigaste marknadsplatsen där man kan se hur färska råvaror inspirerar det romerska köket idag.

Sevärdheter

• Under besöket på marknaden på Campo de' Fiori berättar guiden om lokala mattraditioner och typiska romerska produkter, och kopplar samman specifika ingredienser med de rätter ni kommer att smaka på under turen.
• Provsmakningarna på Campo de' Fiori anordnas direkt av utvalda handlare, så att du kan prova produkterna samtidigt som du lär dig mer om stadens marknaders utveckling.
• Detta stopp är ett av de fyra gastronomiska inslagen som ingår i Upplevelsen, och dessa provsmakningar ingår i turens totala pris.

De första provsmakningarna längs rutten

Bortom torget fortsätter du genom de närliggande gatorna till dina första matstopp på lokala restauranger. Varje provsmakning fokuserar på en annan grundpelare i den romerska gastronomin.

Sevärdheter

• Vid ett av hållplatserna kan du prova romersk porchetta, där du får smaka på skivor av grillat fläsk i romersk stil och höra hur det ingår i både vardaglig gatumat och traditionella högtider.
• En annan provsmakning handlar om romersk pizza, som du får smaka på samtidigt som du lär dig hur baktekniker och fyllningar speglar lokala preferenser och vanor i kvarteret.
• Dessa två provsmakningar ingår i de fyra besök som ingår i programmet hos utvalda lokala företag, så det tillkommer inga extra kostnader för de portioner av porchetta och pizza som serveras.

Ponte Sisto

Från den historiska stadskärnan kring Campo de' Fiori går man mot floden och passerar Ponte Sisto för att komma till den andra sidan av Tibern. Denna sträcka flyttar fokus från marknadsgatorna till utsikten över floden på vägen mot Trastevere.

Sevärdheter

• Medan ni går över Ponte Sisto fortsätter guiden att berätta om hur varor och människor tidigare rörde sig mellan stadskärnan och Trastevere och vad det innebar för livsmedelsförsörjningen och handeln.
• Denna bro sträcker sig mellan marknadsområdet kring Campo de' Fiori och det gemytliga kvarteret Trastevere, vilket ger dig en upplevelse av hur geografin har format romarnas matvanor.

Trastevere

När man har passerat Ponte Sisto kommer man in i Trastevere, en stadsdel som är känd för sitt täta nätverk av restauranger och sitt nattliv. Här för de avslutande provsmakningarna berättelsen vidare från forntida marknader till dagens matkultur.

Sevärdheter

• Vid ett aperitifstopp får du en inblick i de italienska traditionerna inför middagen; du avnjuter en aperitif tillsammans med små gastronomiska smårätter medan guiden berättar hur denna ritual passar in i det dagliga livet i Rom.
• Turen avslutas med en provsmakning av hantverksmässig gelato på en utvald gelateria, där du får smaka på hantverksmässig gelato och höra hur ingredienserna och tillverkningen skiljer sig från industriellt tillverkad glass.
• Under hela rundvandringen i Trastevere väver guiden samman den romerska matkulturens historia, lokala traditioner och de fyra provsmakningarna som ingår – porchetta, pizza, aperitif med småtilltugg och hantverksmässig gelato – och rundar därmed av den gastronomiska resan från Piazza Navona till detta kvarter.