Aomori: Tur och provsmakning på sake-bryggeriet Hato Masamune

Upptäck bryggeriet Hato Masamune på en skräddarsydd guidad tur med tillgång till produktionslokalerna, frågestund med personalen och en särskild provsmakning.

Komma igång

Anländ till sake-bryggeriet Hato Masamune och utföra incheckningen hos personalen på plats vid den angivna starttiden. Efter en kort genomgång av schemat ansluter du dig till din grupp och går in i bryggerifaciliteterna tillsammans med din guide. Besöket inleds inne i produktionsområdet, där man direkt beger sig mot det första steget i tillverkningen av sake.

Det här kan du förvänta dig

Hato Masamune-bryggeriet

Hato Masamune-bryggeriet är ett aktivt sake-bryggeri i Aomori där man får följa processen från rått ris till färdig Hato Masamune-sake. Upplevelsen är uppbyggd kring en skräddarsydd strukturerad tur på sake-bryggeriet Hato Masamune, som anpassas efter det aktuella bryggschemat.

Sevärdheter

• En skräddarsydd tur på Hato Masamune-bryggeriet anpassar rutten genom brygganläggningarna så att du får se de delar som är i drift och som speglar vad som pågår under en vanlig produktionsdag. Tack vare detta skräddarsydda upplägg kan du fokusera på de steg i sake-tillverkningen som är mest synliga och relevanta under ditt besök.
• När du besöker bryggerifaciliteterna får du se de olika stegen i sake-tillverkningen, från förberedelsen av riset till jäsningslokalerna. En av höjdpunkterna är att få följa bryggningsprocessen och se hur riset ångas, vilket visar hur konsistens och temperatur regleras.
• Under hela rundvisningen ingår en guidad frågestund med personalen, utformad som en vägledd frågestund med personal som arbetar direkt med Hato Masamune-sake. Du kan ställa frågor om tekniker, historien och traditionerna kring sakeframställning i Japan samt hur olika tillverkningsprocesser påverkar smaken.
• Besöket på produktionsanläggningen avslutas med en provsmakning av flera olika sorter av Hato Masamune-sake, vilket ger dig möjlighet att jämföra smakerna hos de olika sake-sorterna och koppla smakerna till det du har sett på bryggeriet. Denna provsmakning, där flera sorter av Hato Masamune-sake presenteras, ingår i upplevelsen.
• Beroende på produktionsschemat ingår praktiska upplevelser eller demonstrationer på nära håll, så att du kan ta del av de enskilda stegen på ett mer direkt sätt. Dessa praktiska upplevelser eller demonstrationer på nära håll – till exempel att få följa specifika arbetsmoment på nära håll – hjälper dig att fördjupa dig i konsten att tillverka sake på Hato Masamune-bryggeriet.