Vertigo – en exklusiv middagsupplevelse på takterrassen på Banyan Tree

Njut av en exklusiv kulinarisk upplevelse 61 våningar över Bangkok på den nyrenoverade Vertigo Rooftop Restaurangen. Vertigo ligger högst upp i det ikoniska Banyan Tree Bangkok och erbjuder Asiens främsta matupplevelse utomhus på takterrassen, komplett med 360°-vyer över stadssiluetten, Lumpini-parken och Floden Chao Phraya.

Höjdpunkter

• En ikonisk middagsupplevelse högt uppe: Ät middag på 61:a våningen på Asiens första helt utomhusbelägna takrestaurang med grill.
• 360°-stadssiluettvyer över Bangkoks stadssiluett: Njut av utsikten över Bangkoks stadssiluett och Floden Chao Phraya vid solnedgången eller på kvällen.
• Ny meny från Stillahavsområdet: Välj mellan en noggrant sammansatt 4-rätters fast meny eller en 5-rätters degustationsmeny.
• Förnyad atmosfär: Upplevelse av den uppfräschade inredningen och den förfinade atmosfären på Banyan Trees flaggskeppsresort.
• Garanterad bordsreservation: Skippa könen och säkra ditt bord på en av Bangkoks mest eftertraktade takterrasser.

Menyalternativ

• 4-rätters meny med rätter från Stillahavsområdet: En välbalanserad måltid i flera rätter som består av våra signaturförrätter, soppa, ett urval av premium huvudrätter (skaldjur eller importerad biff) samt en lyxig dessert.
• 5-rätters meny med rätter från Stillahavsområdet: Den ultimata smakupplevelsen inom fine dining, där vår signaturmeny utökas med ytterligare en rätt komponerad av kocken samt utvalda dryckeskombinationer. (Vegetariska alternativ och anpassningar av måltiderna är tillgängliga vid förhandsbeställning).

Vertigo – 4-rättersmeny med rätter från Stillahavsområdet (exempel)

Förrätt:

• Krispig anksallad – Mört, sönderdelat ankkött med färska bladgrönsaker, mikroörter och en citrus- och sesamdressing.

Soppa:

• Karibisk skaldjursbisque – En mustig, kryddig skaldjurssoppa med inslag av ö-örter och en aning kokosgrädde.

Huvudrätt (välj en av följande):

• Förstklassig Angus-oxfilé – Grillad efter önskemål och serverad med rostade säsongsbetonade grönsaker, potatispuré och tryffelsås.
• Grillad snöfisk (chilensk havsabborre) – Stekt i panna med sojasås från Stillahavsområdet, sparris och en reduktion smaksatt med ingefära.

Efterrätt:

• Piña Colada-sfär / Dessert – Kokosmousse, kompott av rostad ananas, romreduktion och krispig tuile.

Notera: Menyvalen kan variera säsongsbetonat och beroende på tillgängligheten för råvaror. Vegetariska rätter och specialkost (glutenfria/nötfria) är tillgängliga om detta meddelas i förväg vid bokningstillfället.

I en uppfräschad, modern miljö och med ett förnyat kulinariskt koncept från Stillahavsområdet kan gästerna njuta av flerrättersmenyer som kombinerar kraftfulla panasiatiska smaker med färska skaldjur, premium biffar, och västerländska grilltekniker – allt medan de äter middag under stjärnhimlen.