Matlagningskurs i uzbekisk pilaf från Samarkand med tur på den lokala marknaden

Laga Uzbekistans nationalrätt – från marknaden till bordet – i en praktisk mästarkurs i uzbekisk plov, inklusive returtransfer och middag på byn.

Komma igång

Börja din upplevelse med returtransfer mellan Samarkand och den närliggande byn där kursen hålls. Vid ankomsten träffar du dina erfarna lokala värdar, som kommer att gå igenom dagens program. Därefter beger du dig till en traditionell lokal marknad, där det guidade besöket inleds med att du väljer ingredienser till din matlagningskurs i uzbekisk plov.

Det här kan du förvänta dig

Traditionell lokal marknad

Besök en traditionell lokal marknad för att se var folk handlar sina dagliga varor och för att välja ut vad du ska laga mat av senare under dagen.

Sevärdheter

• Under ett guidad besök på en traditionell lokal marknad får du se hur lokalbefolkningen väljer ut ris, kött, morötter, kryddor och andra ingredienser som används till äkta uzbekisk plov.
• Dina erfarna lokala värdar förklarar vilka råvaror som passar bäst för att tillaga plov i en stor kazan över en vedeldad eld och besvarar frågor samt erbjuder hjälp och översättning under aktiviteten om det behövs.
• Det finns många fototillfällen under hela upplevelsen, så att du kan föreviga de färgglada stånden, detaljerna kring ingredienserna och ögonblicken från den här första delen av din dag.

Matlagningskurs i byn

Fortsätt till ett gemytligt byhem nära Samarkand för din praktiska matlagningskurs i uzbekisk plov.

Sevärdheter

• Under denna praktiska plov-kurs, där ingredienserna ingår, får du hjälpa till att tillaga Uzbekistans nationalrätt från grunden och lära dig hur man lägger i ingredienserna i lager och tillagar rätten i en stor kazan med hjälp av traditionella köksredskap och tillbehör.
• Under ledning av erfarna lokala värdar får du lära dig traditionella matlagningstekniker samt om den uzbekiska plovens historia, kulturella betydelse och regionala variationer.
• Kulturellt utbyte och inblick i uzbekiska mattraditioner och bylivet uppstår helt naturligt när du lagar mat tillsammans med en lokal familj och får följa med i vardagsrutinerna i byhemmet.
• Under hela mästarkursen kan du ta bilder av tillagningsprocessen, traditionella köksredskap och den lantliga omgivningen, och på så sätt skapa ett visuellt dokument över varje steg.

Traditionell uzbekisk middag

Efter matlagningen sätter du dig till bords i byhuset för att njuta av en traditionell uzbekisk middag där den rätt du just har tillagat står i centrum.

Sevärdheter

• En traditionell uzbekisk middag med plov, bröd, te och hemlagade sötsaker serveras, inklusive nylagat plov, nybakat uzbekiskt bröd (non), te och dricksvatten samt traditionella hemlagade sötsaker eller desserter.
• Genom att umgås med en lokal familj under måltiden får du en djupare inblick i bylivet, lokala seder och familjetraditioner som har förts vidare genom generationerna.
• Stämningen i den lilla gruppen främjar samtal, kulturellt utbyte och ger dig möjlighet att ställa frågor om uzbekiska mattraditioner och bylivet medan du äter.
• Hjälp och översättning har tillgänglighet under hela aktiviteten, och du kan ta avslutande bilder av dukningen, rätterna och de gemensamma stunderna innan returtransferen tar dig tillbaka till Samarkand.