Matlagningskurs i thailändsk mat i Chiang Mai med tur på marknaden och Besök på en ekologisk gård vid Baan Farm Thai Cooking School

Lär dig thailändska recept – från jord till wok – i en praktisk matlagningskurs som inkluderar en tur på marknaden och ett besök i en ekologisk trädgård i Chiang Mai.

Komma igång

Inled din morgon- eller eftermiddagskurs med den ingående tjänsten för upphämtning och avlämning inom Chiang Mais gamla stadsdel. När du anländer till Baan Farm Thai Cooking School ska du genomföra incheckningen och träffa dina värdar innan den angivna starttiden för den förmiddags- eller eftermiddagskurs du har valt. Efter en kort genomgång beger ni er tillsammans iväg till det första stoppet på er upplevelse.

Det här kan du förvänta dig

Lokal thailändsk marknad

Din upplevelse inleds med en guidad tur på en lokal marknad där du får se de råvaror som präglar det thailändska vardagsmatlagandet. Det här besöket hjälper dig att förstå hur du väljer ut de viktigaste ingredienserna till de rätter du senare ska laga.

Sevärdheter

• Under den guidade rundvandringen på den lokala marknaden med provsmakningar lär du dig att känna igen färska örter, grönsaker och kryddor, och du får prova säsongsbetonade frukter och thailändska desserter medan du går från stånd till stånd.
• Inköpslistan innehåller alla ingredienser som behövs för din kurs senare, så du behöver inte ta med dig något själv till den thailändska matlagningskursen.

Ekologisk gård vid Baan Farm Thai Cooking School

Efter marknaden fortsätter du till den ekologiska gården vid Baan Farm Thai Cooking School. Här kan du se hur örter och grönsaker odlas på plats innan de används vid din egen matlagningsstation.

Sevärdheter

• Under besöket på den ekologiska gården promenerar du genom odlingsbäddarna och plockar färska thailändska örter och grönsaker direkt från trädgården, och väljer själv vad du vill använda i dina recept.
• Besöket kompletterar resten av din upplevelse eftersom alla matlagningsingredienser, inklusive ingredienserna till currypastan, hämtas från gården och marknaden, och det finns veganska och vegetariska alternativ på begäran.

Kurs i thailändsk matlagning på Baan Farm Thai Cooking School

Kärnan i din upplevelse är själva kursen i thailändsk matlagning, som hålls på skolan efter dina besök på marknaden och gården. Varje gäst lagar flera rätter, väljer en rätt från varje menykategori och tillagar sin egen currypasta.

Sevärdheter

• Vid din egen arbetsstation i denna praktiska undervisning i liten grupp lagar du dina egna thailändska rätter med hjälp av en wok och färska råvaror, samtidigt som du steg för steg lär dig teknikerna av instruktörerna.
• Alla ingredienser, inklusive currypasta, ingår för 5 autentiska thailändska rätter, där en rätt väljs från varje menykategori, så att du kan ägna dig helt åt att öva på att skära, steka och krydda.
• Under hela kursen bjuds du på en välkomstdrink och dricksvatten, och vi tar hänsyn till särskilda kostbehov genom att erbjuda veganska och vegetariska alternativ om detta begärs i förväg.

Måltid

När maten är klar sätter du dig ner för en avslappnad måltid på skolan. Här får du smaka på allt du har lagat under kursen.

Sevärdheter

• Under middagsdelen lägger du upp och avnjuter var och en av dina thailändska rätter, jämför smaker och konsistenser med de andra deltagarna och får uppleva en fullständig måltid som du själv har tillagat.
• Innan du åker hem får du en receptbok så att du kan laga thailändska rätter hemma, inklusive tips om de rätter du har tillagat, medan de inkluderade returtransferna tar dig tillbaka till den gamla stadsdelen i Chiang Mai.