Matlagningskurs i thailändsk mat i Chiang Mai med tur på den lokala marknaden

Delta i en matlagningskurs i en thailändsk stuga med en expertguide, besök på marknaden och praktiska matlagningsövningar i ett traditionellt ekologiskt kök.

Komma igång

Inled din thailändska matlagningskurs med att möta din expertguide, som ordnar med returtransfer mellan ditt hotell och den thailändska stugan. Vid ankomsten får du en välkomstdrink och dricksvatten, och därefter får du en genomgång av alla ingredienser och all utrustning som du kommer att använda. Din instruktör går igenom hur lektionen kommer att se ut innan ni beger er iväg till er första anhalt.

Det här kan du förvänta dig

Lokal marknad, örtträdgård och thailändsk ekologisk matlagning

Din upplevelse inleds med ett besök på en lokal marknad, följt av en promenad genom en thailändsk örtträdgård, innan du slår dig ner i ett traditionellt thailändskt kök beläget i en ekologisk trädgård.

Sevärdheter

• På den lokala marknaden hjälper din professionella guide dig att hitta färska råvaror och viktiga ingredienser som du senare kommer att använda, och ger dig en inblick i de thailändska smakerna och varifrån de kommer.
• I örtträdgården får du se och dofta på thailändska örter på nära håll samtidigt som du lär dig hur de olika örterna används i de fem thailändska rätterna som du ska laga.
• När du väl är på plats i det ekologiska thailändska köket övergår din matlagningskurs till ett praktiskt upplägg, där en komplett uppsättning råvaror och köksutrustning står framställd vid din arbetsstation.

Matlagningskurs i thailändsk husmanskost

Tillbaka i stugans kök följer du steg-för-steg-instruktioner för att laga en thailändsk måltid i familjestil med flera rätter, anpassad efter dina önskemål.

Sevärdheter

• Du tillagar fem thailändska rätter anpassade efter deltagarnas kostbehov, där varje rätt kan anpassas efter önskemål så att individuella kostrestriktioner respekteras utan att de thailändska tillagningsmetoderna går förlorade.
• Under kursen visar din expertguide hur man tillagar currypasta med mortel och stöt, och sedan får du själv tillaga din egen currypasta från grunden för att använda i dina rätter.
• Du får både utskrivna recept och en digital e-bok med thailändska recept, så att du kan laga alla de fem thailändska rätterna hemma med hjälp av de metoder du lär dig under kursen.
• Under hela matlagningssessionen finns det påfyllning av välkomstdrinkar och dricksvatten tillgängligt, så att du kan fokusera på matlagningen och samtidigt känna dig bekväm.

Traditionell thailändsk måltid och efterrätt i familjestil

Efter matlagningen sätter ni er i stugmiljön för att smaka på allt ni har lagat tillsammans.

Sevärdheter

• Rätterna serveras i traditionell thailändsk familjestil, vilket innebär att du delar och provsmakar alla fem thailändska rätter tillsammans med resten av {group}.
• Till slut lär du dig hur man tillagar klibbigt ris innan du komponerar en efterrätt med klibbigt ris och mango, och avslutar sedan måltiden med denna söta efterrätt med klibbigt ris och mango.
• Din professionella guide stannar kvar hos dig under måltiden och svarar på frågor om recepten, ingredienserna och de anpassningar du kanske vill göra när du lagar thailändsk mat hemma.