Matlagningskurs i Rom: Handgjorda gnocchi, pesto och tiramisu

Har du någonsin undrat vad gnocchi egentligen är? Gnocchi är ett recept som gått i arv genom generationer av italienska mormödrar. De görs främst på potatis snarare än bara mjöl, vilket ger en enkel, mättande rätt som suger upp såser på bästa sätt. Under den här kursen får du lära dig att göra gnocchi för hand på äkta italienskt vis.

Ta på dig förklädet och tillbringa eftermiddagen med matlagning i ett charmigt, familjeägt romerskt café med över 100 års historia. Under denna praktiska, helt vegetariska kurs guidar en trevlig lokal värd dig genom att laga tre italienska klassiker från grunden.

Först tillagar du gnocchi på traditionellt vis: blanda, knåda, rulla och skär degen för hand till de rustika former som kännetecknar denna älskade italienska klassiker. Sedan lär du dig att göra basilikanpesto från grunden, där ingredienserna mortlas på klassiskt sätt för en helt autentisk smak. Avslutningsvis tillagar du en klassisk tiramisu från grunden: vispa mascarponekrämen, doppa savoiardikex i nybryggt kaffe och varva alla delar.

När matlagningen är klar slår du dig ner och njuter av allt du har tillagat tillsammans med två glas prosecco eller vin i en varm, välkomnande miljö. Det är mer än bara en matlagningskurs – det är en chans att sakta ner, dela en måltid och uppleva italienska mattraditioner på det sätt de är tänkta att avnjutas.

Passar perfekt för matälskare, par och nyfikna resenärer. Med en liten grupp på högst 10 personer, personlig vägledning samt alla ingredienser och redskap inkluderade, behöver du bara ta med dig din nyfikenhet och god aptit.