Matlagningskurs i matcha-tillverkning i Osaka

Lär dig att göra din egen matcha i centrala Osaka genom en praktisk matlagningskurs, ett historiskt frågesport och en traditionell vispningssession.

Komma igång

Anländ till den angivna mötesplatsen i centrala Osaka, i området kring Dotonbori och Shinsaibashi, och utföra incheckningen för din kurs i matchatillverkning. Efter en kort presentation av lokalen förklarar din instruktör hur lektionen kommer att se ut, med stöd från instruktören. Därefter går du vidare till din arbetsplats, där alla ingredienser som tillhandahålls redan är framlagda och redo för att din session ska kunna börja.

Det här kan du förvänta dig

Matchatillverkning i Dotonbori och Shinsaibashi

Denna aktivitet äger rum i centrala Osaka, i området kring Dotonbori och Shinsaibashi, och går ut på att lära sig mer om matcha genom praktiska övningar. Du går först igenom ett inledande frågesport och får sedan prova på att tillreda matcha själv, innan du sätter dig ner för att njuta av det du har tillagat.

Sevärdheter

• Börja med ett quiz om matchas historia i Dotonbori och Shinsaibashi, där du på ett interaktivt och lättsamt sätt får lära dig viktiga fakta om matcha. Detta lägger grunden för allt du kommer att smaka på och vispa ihop senare under kursen.
• Delta i en strukturerad matlagningskurs med stöd av en instruktör, där en engelsktalande lokal medarbetare guidar dig genom varje steg i processen. Deras uppgift är att visa hur man gör, svara på frågor och se till att du kan följa med utan problem.
• Arbeta med ingredienser som redan är uppmätta och förberedda åt dig, så att du kan fokusera på konsistens, temperatur och teknik istället för att handla eller förbereda. Alla nödvändiga ingredienser ingår, så du behöver inte ta med något själv.
• Öva dig på att vispa matcha med traditionella redskap och lär dig att vispa matcha som en temästare, samtidigt som du observerar hur skummet och doften förändras när du rör om med vispen. I det här praktiska steget får du en upplevelse av hur valet av verktyg påverkar den färdiga drycken.
• Avsluta med att njuta av en nyblandad matcha-dryck och japanska sötsaker, som du äter och dricker tillsammans med den lokala personalen. Denna provsmakning hjälper dig att koppla samman de tekniker du lärt dig under kursen med smakerna och konsistenserna i koppen och på tallriken, vilket avslutar din vistelse på platsen.