Matlagningskurs i Lecce: Lär dig göra orecchiette och maccheroni al ferretto

Upplev en autentisk matlagningskurs i Lecce, Apuliens barockhuvudstad. Din värd välkomnar dig med en aperitif bestående av typiska råvaror från Salento och ett uppfriskande caffè leccese (enligt gammal tradition sötas kaffet med mandelmjölk och serveras med is). Därefter väntar en härlig praktisk matlagningsupplevelse, där enkla ingredienser som mjöl och vatten förvandlas till en utsökt måltid. Blanda råvarorna, knåda pastadegen och utveckla dina kulinariska färdigheter när du formar klassiska orecchiette och maccheroni al ferretto (med ett traditionellt ferretto-redskap). Tillsammans med en engagerad lokal kock lagar du två olika såser: en klassisk tomatsås och en sås på kikärtor och lokala grönsaker. Njut av resultatet under en trevlig middag i gott sällskap, komplett med hembakat bröd, en typisk dessert och hemlagad limoncello. Skåla i lokalt rött, rosé- och vitt vin för att fira upplevelsen. Ta med dig recepten och ditt eget ferretto-redskap hem så att du kan fortsätta laga färsk pasta på egen hand!